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Santa Clara County, CA

Vino Locale

431 Kipling St

Última inspección: 17 dic 2024 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

17 dic 2024 · Routine Inspection
Aprobado
  • Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
    Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
    Redacción oficial (en inglés): Demonstration of knowledge; food safety certification
    Nota del inspector (en inglés): Lack of food safety managers certificate and food handler card. [CA] Renew immediately. At least one person shall be food safety certified. Each food handler shall maintain a valid food handler card for the duration of his or her employment as food handler. Email certificates to aleli.crutchfield@ deh.sccgov.org
17 dic 2024 · Routine Inspection
Aprobado
  • Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
    Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
    Redacción oficial (en inglés): Demonstration of knowledge; food safety certification
    Nota del inspector (en inglés): Food safety managers certificate on file expired 5/2024. [CA] Renew immediately, at least one person shall be food safety certified.
  • Menor Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Food separated and protected
    Nota del inspector (en inglés): Observed ready to eat container of food below raw meat in refrigerator in dry storage room. [CA] Store ready to eat food above raw meat. [COS]
  • Menor Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): Food storage: food storage containers identified
    Nota del inspector (en inglés): Cans of food stored directly on floor in dry storage room. [CA] Store food 6 inches off of the floor.
  • Menor Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): Proper cooling methods
    Nota del inspector (en inglés): Observed rice at 145F cooling in a full plastic covered container on counter. [CA] Cool foods rapidly by leaving uncovered in shallow metal pans, with solid foods no more than 2 inches high, liquids no more than 4 inches. [COS]

Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.