15 oct 2025 · Routine Inspection
Aprobado
- Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils, linens: Proper storage and use
Nota del inspector (en inglés): FOUND CLEAN POTS STORED ON THE FLOOR IN THE FOOD PREPARATION AREA. [CA] STORE CLEAN POTS 6 INCHES ABOVE THE FLOOR. - Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils: Approved, in good repair, adequate capacity
Nota del inspector (en inglés): FOUND TOW FOOD DISPLAY WARMERS BEING USED WITHOUT PRIOR APPROVAL. [CA] PROVIDE SPECS SHEETS AND SEEK APPROVAL FROM THE PLAN CHECK DEPARTMENT. - Crítica Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwash facilities supplied, accessible
Nota del inspector (en inglés): MISSING PAPER TOWELS AND SOAP AT THE HAND WASH SINK IN THE FOOD PREPARATION AREA. [CA] PROVIDE PAPER TOWELS AND SOAP AT ALL TIMES. COS - Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food storage: food storage containers identified
Nota del inspector (en inglés): FOUND A FEW LARGE BAGS WITH SUGAR AND SALT STORED ON THE FLOOR IN THE BACK OF THE FACILITY. [CA] STORE FOOD 6 INCHES ABOVE THE FLOOR. COS - Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Adequate ventilation/lighting; designated areas, use
Nota del inspector (en inglés): FOUND EXCESSIVE GREASE ON THE HOOD BAFFLES. [CA] CLEAN THE BAFFLES MORE OFTEN. THE LIGHT IN THE DRY STORAGE ROOM IS VERY DIM. [CA] PROVIDE BRIGHTER LIGHT.