Historial de inspecciones
12 may 2026 · Routine Inspection - Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Hands clean, properly washed; gloves used properly
Nota del inspector (en inglés): Employee washed hands with soap for 5 seconds with cold water [CA] All food employees shall thoroughly wash their hands and that portion of their arms exposed to direct food contact with soap and vigorously rub hands together to lather up for at least 10 to 15 seconds. They shall rinse hands with warm water followed by drying with paper towels. Employees shall pay attention to the areas underneath the fingernails and between the fingers when washing hands. – Corrected
16 oct 2025 · Routine Inspection - Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Hands clean, properly washed; gloves used properly
Nota del inspector (en inglés): Employees washed hands with soap for 5 seconds [CA] All food employees shall thoroughly wash their hands and that portion of their arms exposed to direct food contact with soap and vigorously rub hands together to lather up for at least 10 to 15 seconds. They shall rinse hands with warm water followed by drying with paper towels. Employees shall pay attention to the areas underneath the fingernails and between the fingers when washing hands. – Corrected - Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils, linens: Proper storage and use
Nota del inspector (en inglés): 1. Walk-in cooler fan guards show dust buildup [CA] Clean then fan guards
2. Black mold on the ice machine inside panel [CA] Clean and sanitize the panel
17 mar 2025 · Routine Inspection - Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Hands clean, properly washed; gloves used properly
Nota del inspector (en inglés): Employee washed hands with soap for 5 seconds [CA] All food employees shall thoroughly wash their hands and that portion of their arms exposed to direct food contact with soap and vigorously rub hands together to lather up for at least 10 to 15 seconds. They shall rinse hands with warm water followed by drying with paper towels. Employees shall pay attention to the areas underneath the fingernails and between the fingers when washing hands. – Corrected
Los registros provienen de Santa Clara County Department of Environmental Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.