3 sept 2025 · Routine
Aprobado
- Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): 4-302.14 Sanitizing Solutions, Testing Devices (Pf) Observation: No sanitizer strips were available at the time of inspection. Code Citation: A test kit or other device that accurately measures the concentration in MG/L of SANITIZING solutions shall be provided. COS: Education provided.