5 ago 2026 · Routine
Aprobado
- Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): 2-102.12(A) Certified Food Protection Manager (C) Observation: The person with a food safety certificate was not present at the time of inspection. Code Citation: At all times during food production, a Certified Food Protection Manager shall be on site. Provide certification for persons in charge. Correction: Education provided. - Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): 3-304.12 In-Use Utensils, Between-Use Storage (C) Observation: A container with utensils submerged in hot water in the kitchen Code Citation: Store in-use utensils on clean dry surface, in hot water maintained 135 deg., in running dipperwell, in the food with the handle out of food. Correction: Education provided. - Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): 6-501.12 Cleaning, Frequency and Restrictions (C) Observed: Grease, sticky floors, and dirty air vents were observed throughout the kitchen floors, walls, and ceiling. Code Citation: Floors, walls ceiling shall remain clean and kitchen equipment to be moved for cleaning. PHYSICAL FACILITIES shall be cleaned as often as necessary to keep them clean. Cleaning shall be done during periods when the least amount of FOOD is exposed such as after closing. Correction: Education provided.