3 sept 2025 · Routine
Aprobado
- Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): 5-205.11 Using a Handwashing Sink Spoon for mixing beverages rinsed in the handwashing sink between uses. A HANDWASHING SINK may not be used for purposes other than handwashing, including dumping coffee/ice, rinsing utensils, or storing utensils. Spoon and handwashing sink to be washed, rinsed and sanitized by owner. Education provided.