3 sept 2025 · Routine
Aprobado
- Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): 2-301.14 When to wash. Observed employee putting gloves between duties without washing hands. Employees shall wash their hands when switching tasks which could potentially result in cross contamination. Please wash hands as needed and before wearing gloves. - Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): 3-602.12 Allergens notification. The facility only has a allergen notification for gluten but not for the rest of the major allegen ingredients. Facility shall provide an allergen notification for all major allergens use as ingredients. Provided handout.