7 ago 2026 · Routine
Aprobado
- Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): 3-602.12 Major Allegens - The facility does not have a major allegen notification to let the consumers know about the risks. The facility shall notify your consumers by written notification of the presence of major allergens as an ingredient that are served or sold to the consumer. Provided handout with all information needed. - Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): 4-204.117 Dispensing Sanitizer. The automatic dish washing machine is not dispensing sanitizer. Warewashing machines shall be equipped to automatically dispense sanitizer. Manually dispense sanitizer and facility will check solution on a daily basis.