23 abr 2026 · Routine
Aprobado
- Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): 5-103.11 Hot and Cold Water Capacity – Quantity and Availability Water not running at handwashing sink. Provide hot and cold running water under pressure at handwashing sink. Operator rebooted the generator system and restored hot and cold running water to the unit.