Boulder County, CO

Mountain Bites Indian Nepali Eatery

1208 E Centaur

Última inspección: 3 sept 2025 · Mapa · Ver en inglés

Reinspection Required

Historial de inspecciones

18 jun 2026 · Re-Inspection

Aprobado

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): 2-102.12 Certified Food Protection Manager CFPM. The facility doesn't have a CFPM on staff while operating. The person in charge shall be a CFPM who has shown proficiency of required information through passing a test that is part of an. Accredited program. Owner will provide certificate.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): 3-302.11 Food properly separated. Observed raw eggs on the shelf stored inside reach-in above ready-to-eat foods such as a cooked food. Food shall be protected from cross contamination by separating raw animal foods during storage. Talked to manager about storing properly to avoid cross contamination. Provided handout.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): 3-501.16 Cold Hold - observed cooked chicken inside the walk-in cooling unit at 51F since yesterday and cooked food inside the reach in at 57F since yesterday. Time/temperature control for food safety shall be held at 41F or below at all times during cold holding. Owner discarded food. Talked about proper cooling methods.

3 sept 2025 · Re-Inspection

Aprobado

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): 2-102.11 Demonstration - The person in charge was not able to answer some basic food safety questions. During inspections and upon request, the person in charge shall demonstrate to the regulatory authority knowledge of foodborne disease prevention. Talked to the person in charge about taking the Certified Food Safety Manager certificate.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): 3-501.17 - Date Marking - Observed ready-to-eat, time/temperature control foods such as stews and prepared foods inside the reach in cooling unit with no date mark. Refrigerated, ready-to-eat, time/temperature control food for food safety prepared and held in a food establishment for more than 24 hours shall be clearly marked to indicate the date or day by which the food shall be consumed on the premises, sold, or discarded when held at a temperature of 41ºF or less for a maximum of 7 days. The day of preparation shall be counted as Day 1. Talked to person in charge about properly date marking all ready-to-eat, time/temperature control foods.
Hallazgo Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): 7-204.11 Sanitizer, Criteria. - The sanitizer bucket did not have any sanitizing concentration. Chemical sanitizers, including chemical sanitizing solutions generated on-site, and other chemical antimicrobials applied to food contact surfaces shall meet the requirements specified in 40 CFR 180.940 Tolerance exemptions for active and inert ingredients for use in antimicrobial formulations The person in charge immediately prepared a sanitizing solution with chlorine.
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): 3-601.12 - Allergens - The facility does not have written notification for food allergens. The permit holder shall notify consumers by written notification of the presence of major food allergens as an ingredient in unpackaged food items that are served or sold to the consumer. Provided handout and they immediately displayed for consumer's notice.
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): 2-102.12 Certified Food Protection Manager CFPM. The facility doesn't have a CFPM on staff while operating. The person in charge shall be a CFPM who has shown proficiency of required information through passing a test that is part of an. Accredited program. Owner will provide certificate.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): 3-302.11 Food properly separated. Observed raw eggs on the shelf stored inside reach-in above ready-to-eat foods such as a cooked food. Food shall be protected from cross contamination by separating raw animal foods during storage. Talked to manager about storing properly to avoid cross contamination. Provided handout.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): 3-501.16 Cold Hold - observed cooked chicken inside the walk-in cooling unit at 51F since yesterday and cooked food inside the reach in at 57F since yesterday. Time/temperature control for food safety shall be held at 41F or below at all times during cold holding. Owner discarded food. Talked about proper cooling methods.

3 sept 2025 · Routine

Reinspection Required

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): 2-102.11 Demonstration - The person in charge was not able to answer some basic food safety questions. During inspections and upon request, the person in charge shall demonstrate to the regulatory authority knowledge of foodborne disease prevention. Talked to the person in charge about taking the Certified Food Safety Manager certificate.
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): 2-102.12 Certified Food Safety Manager - The facility does not have a Certified Food Safety Manager on site. The person in charge shall be a certified food protection manager who has shown proficiency in the required information through passing a test that is part of an accredited program. Ensure to have a CFPM on site at all times during operating hours.
Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): 6-301.12 Drying provisions. The hand sink by the ice machine did not have paper towels available. Each hand-washing sink shall provide paper towels at all times. Person in charge supplied paper towels.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): 4-601.11 - Food contact surfaces and nonfood contact surfaces and utensils. Observed the surfaces of food and non-food surfaces soiled. Equipment, food-contact surfaces, and utensils shall be clean to the sight and touch. The food-contact surfaces of cooking equipment and pans shall be kept free of encrusted grease deposits and other soil accumulations. Clean and sanitize surfaces as required.
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): 3-602.12 Allergens - The facility does not have a written allergen notification to alert customers of the risks. The permit holder shall notify consumers by written notification of the presence of major food allergens as an ingredient in unpackaged items that are served or sold to the consumers. Provided a copy of the written notification of the major allergens.
Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): 6-501.1111 - Controlling pests - Observed cockroaches crawling on the walls and observed a large number of dead cockroaches around the kitchen. The premises shall be maintained free of insects, rodents, and other pests. The presence of insects, rodents, and other pests shall be controlled to eliminate their presence on the premises by routinely inspecting incoming shipments of food and supplies; routinely inspecting the premises for evidence of pests; using methods, if pests are found, such as trapping devices or other means of pest control; and eliminating harborage conditions. Provide pest control services twice a month until the cockroaches are under control.

Los registros provienen de Boulder County Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.