7 ago 2026 · Routine
Aprobado
- Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): 2-301.14 When to Wash (P) Observation: Observed employees cracking eggs and grabbing hamburgers, then switching tasks and donning gloves without washing their hands. Code Citation: Employees are required to follow proper hand washing procedures. Correction: Education provided.