3 sept 2025 · Routine
Aprobado
- Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): 2-501.11 Clean-up of Vomiting and Diarrheal Events (Pf) Observation: The facility currently has no procedure in place for the clean-up of vomit/diarrhea. Code Citation: A FOOD ESTABLISHMENT shall have written procedures for EMPLOYEES to follow when responding to vomiting or diarrheal events COS: Provided written policy/procedure to operator. Education provided - Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): 3-602.11(B)(5) Food Labels, Name of Major Food Allergens (Pf) Observation: No notification on site for customers in regards to inquiries about food allergens. Code Citation: Establishments shall notify consumers by written notification to inquire about information on major food allergens as ingredients. COS: Education provided.