3 sept 2025 · Routine
Aprobado
- Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): 6-501.111 Controlling Pests (C) Observed several flies throughout the facility. The PREMISES shall be maintained free of insects, rodents, and other pests. Continue efforts to eliminate and/or reduce pests using approved pest control methods as per (C) Using methods, if pests are found, such as trapping devices or other means of pest control as specified under §§ 7-202.12, 7-206.12, and 7-206.13. Education provided. - Hallazgo Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): 7-204.11 - The 3-compartment sink's chemical tower is dispensing too much sanitizing solution making the sanitizing toxic. Chemical sanitizers including chemical sanitizing solutions generated on-site, and other chemical antimicrobials applied to food-contact surfaces shall meet the requirements specified in 40 CFR 180.940 Talked tot he supervisor and she will ensure to add water to make the correct sanitizing concentration until the chemical tower is fixed to dispense the appropriate amount. - Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): 3-602.12 Allergens - The facility does not have an allergen disclaimer to notify customers of the major allergens at the facility. The permit holder shall notify consumers by written notification of the presence of major food allergens as an ingredient in unpackaged food items that are served or sold to the consumer. Talked to the supervisor and provided her with an allergen food flyer.