Boulder County, CO

Test Food Establishment

3450 Broadway

Última inspección: 28 ago 2025 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

28 ago 2025 · Routine

Aprobado

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): FV1 2-102.11(A) Demonstration (Pf) Observation: Person in charge was unable to demonstrate food safety knowledge and there are violations of priority items at this inspection. Correction: FV1 2-101.11 Assignment (Pf) Observation: Person in charge has not been designated and/or is not present at the establishment. Correction:

28 ago 2025 · Re-Inspection

Aprobado

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FV10 5-205.11 Comment: One of the sinks noted in the plans is not labeled in a way that explains its intended purpose. Sinks cannot be used for multiple purposes such as handwashing, dumping liquids, ware washing, and filling of containers.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): FV11 3-201.11(C)(E) Compliance with Food Law (Pf) Observation: Packaged food is improperly labeled and/or whole-muscle, intact beef steaks intended for consumption in an undercooked form without a consumer advisory do not meet requirements. Correction:

Los registros provienen de Boulder County Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.