3 sept 2025 · Routine
Aprobado
- Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): 10. Adequate handwashing sinks, properly supplied and accessible. Observed hand sink blocked by stool, box, and large bag of trash. 5-205.12. keep handwashing sink easily accessible, not blocked, not used for any other purpose except hand washing. Items removed from in front of handwashing sink. - Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): 37 Food properly labeled; original container. Observed unpackaged scones and sandwiches lacking labels or allergy information. 3-602.11. Allergy information must be available, easy to access by consumer. Inspector emailed guidance on allergen information availability.