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Restaurant
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Grocery Store · Chicago, IL

43rd Food & Tobacco, Inc.

200 E 43rd St

Última inspección: 24 jun 2026 · Mapa · Ver en inglés

Pass w/ Conditions

Historial de inspecciones

24 jun 2026 · Complaint
Pass w/ Conditions
  • Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
    Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
    Redacción oficial (en inglés): PERSON IN CHARGE PRESENT, DEMONSTRATES KNOWLEDGE, AND PERFORMS DUTIES
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO PERSON IN CHARGE WITH VALID CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE.
  • Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
    Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
    Redacción oficial (en inglés): CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON DUTY WHILE FOODS ARE BEING PREPARED, HANDLED AND SERVED SUCH AS (ITALIAN BEEF SANDWICHES AND NACHOS WITH COOKED GROUND BEEF) MUST BE ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012. CITATION ISSUED.
  • Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): PROPER COLD HOLDING TEMPERATURES
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED TCS/RAW FOODS HELD AT IMPROPER INTERNAL TEMPERATURES IN THE FRONTDISPLAY COOLER, SUCH AS 10LBS OF HOT DOGS AT 50.1, 10LBS OF EGGS AT 55.0F AND 10LBS OF MILK AT 60.0F. MANAGER DISCARDED AND DENATURED A TOTAL 30 LBS AT $200. ALL COLD TCS FOOD MUST MAINTAIN 41F OR BELOW. PRIORITY VIOLATION. CITATION ISSUED 7-38-005.
  • Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): PROPER COOLING METHODS USED; ADEQUATE EQUIPMENT FOR TEMPERATURE CONTROL
    Nota del inspector (en inglés): "NOTED IMPROPER COLD-HOLD TEMPERATURE OF 60F AT DISPLAY CASES. INFORMED ALL REFRIGERATOR UNITS SHALL MAINTAIN A PROPER TEMPERATURE OF 41F AND BELOW. REFRIGERATOR UNIT MUST NOT BE USED UNTIL REINSPECTED BY CHICAGO DEPARTMENT OF PUBLIC HEALTH (CDPH). PRIORITY VIOLATION #7-38-005. CITATION ISSUED.
  • Hallazgo Señales de roedores o insectos
    El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
    Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED A PROHIBITED ANIMAL (CAT) ON SITE IN REAR STORAGE AREA OF THE FACILITY. PERSON IN CHARGE WAS MADE AWARE THAT SUCH ANIMALS ARE PROHIBITED FROM FOOD ESTABLISHMENT. INSTRUCTED TO REMOVE ANIMAL FROM THE FACILITY AND MAINTAIN AT ALL TIMES. D PRIORITY FOUNDATION #7-40-060. CITATION ISSUED.
6 jun 2024 · Complaint
Pass w/ Conditions
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): FOOD-CONTACT SURFACES: CLEANED & SANITIZED
    Nota del inspector (en inglés): INSTRUCTED MANAGER TO DETAIL CLEAN AND SANITIZE THE INTERIOR WALL OF THE ICE MACHINE.
  • Hallazgo Señales de roedores o insectos
    El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
    Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED 3 SMALL BLACK AND GRAY KITTENS IN THE REAR STORAGE ROOM. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE AND DETAIL CLEAN AREA. PROHIBITIED ANIMALS NOT PERMITTED INSIDE BUSINESS PER HEALTH CODE. PRIORITY FOUNDATION CITATION ISSUED #7-40-060
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
    Nota del inspector (en inglés): MUST CLEAN THE INSIDE OF THE DISPLAY COOLER TO REMOVE SPILLS.
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE FLOOR BASE UNDER THE WASH ROOM DOOR WITH AND OPENING. MUST REPAIR/SEAL ANY AND ALL OPENING TO PREVENT ENTRY POINT FOR PESTS.
  • Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
    Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
    Redacción oficial (en inglés): ALL FOOD EMPLOYEES HAVE FOOD HANDLER TRAINING
    Nota del inspector (en inglés): INSTRUCTED MANAGER ALL FOOD HANDLERS MUST COMPLY WITH THE FOOD HANDLER TRAINING OR CITATIONS WILL FOLLOW.

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.