7-Eleven #26878 F

• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): INTERIOR AND EXTERIOR OF CABINETS UNDERNEATH SELF SERVICE BEVERAGE AND SLUSHEE MACHINES NOT CLEAN, EXCESSIVE SYRUP ACCUMULATION. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN SAME. BASIN OF UTILIY SINK HEAVILY STAINED AND WITH DEBRIS. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN SAME
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): TOILET ROOM FLOOR HEAVILY STAINED AND WITH EXCESSIVE BLACK DEBRIS. (ACROSS FROM UTILIY SINK. INSTD TO REMOVE HEAVILY STAINED AND BLACK DEBRIS AND MAINTAIN FLOOR CLEAN

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED 1/4IN GAP AT REAR EXTERIOR DOOR. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN.
• Hallazgo Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION CORRECTED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE FOLLOWING PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION FROM REPORT #2595670 NOT CORRECTED: OBSERVED PEST INFESTATION OF APPROXIMATELY 200-300 MOUSE DROPPINGS SCATTERED THROUGHOUT THE FACILITY IN THE FOLLOWING AREAS: IN THE REAR STORAGE AREA ON WHITE SHELVES BEHIND ROLLING BACK STOCK, ON THE FLOOR UNDER THE THREE-COMPARTMENT SINK, IN THE WASHROOM ALONG WALLS, ON THE SALES FLOOR NEAR SUNGLASSES AND HATS, AND CHIPS ON SHELVING NEAR THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE, AND REMOVE ALL RODENT DROPPINGS FROM ALL AFFECTED AREAS. ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE IS NEEDED TO ELIMINATE THE PEST ACTIVITY. PRIORITY VIOLATION #7-42-090. CITATION ISSUED.

• Hallazgo Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED APPROXIMATELY 80 MOUSE DROPPINGS SCATTERED THROUGHOUT THE FACILITY IN THE FOLLOWING AREAS: IN THE REAR STORAGE AREA ON WHITE SHELVES BEHIND ROLLING BACK STOCK, ON THE FLOOR UNDER THE THREE-COMPARTMENT SINK, IN THE WASHROOM ALONG WALLS, ON THE SALES FLOOR NEAR SUNGLASSES AND HATS, ON SHELVING NEAR THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE, AND REMOVE ALL RODENT DROPPINGS FROM ALL AFFECTED AREAS. ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE IS NEEDED TO ELIMINATE THE PEST ACTIVITY. PRIORITY FOUNDATION #7-38-020(A). CITATION ISSUED
• Hallazgo Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): PREVIOUS CORE VIOLATION CORRECTED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM REPORT #2563257 DATED 9/6/22 NOT CORRECTED: #36-FOUND NO WORKING THERMOMETER IN RIGHT SIDE "QUICK EATS" COOLER. REPAIR/REPLACE AND MAINTAIN. #53-FOUND NO COVERED RECEPTACLE IN RIGHT SIDE EMPLOYEE RESTROOM. PROVIDE AND MAINTAIN. #55-THE FOLLOWING AREAS IN NEED OF DETAIL CLEANING: WALL BEHIND HAND SINK IN PREP AREA, FLOORS THROUGHOUT PREMISES, ESPECIALLY UNDER COUNTERS/EQUIPMENT, COUNTER OF FOUNTAIN DRINK MACHINE, LEFT SHELF OF BEER COOLER. #55-FOUND ITEMS STORED ON THE FLOOR IN THE OFFICE, RIGHT SIDE RESTROOM, BEER COOLER, AND STORAGE AREA. INSTRUCTED TO ELEVATE AT LEAST 6" OFF FLOOR AND MAINTAIN. #55-FOUND WALL IN RIGHT SIDE RESTROOM IN POOR REPAIR. INSTRUCTED TO REPAIR TO MAKE IT SMOOTH AND EASY TO CLEAN AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION #7-42-090. CITATION ISSUED.