7-Eleven

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION CORRECTED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION NOT CORRECTED FROM INSPECTION REPORT#2602019 ON 09/03/24. #10 PAPER TOWELS DISPENSER INSTALLED AT EAST OF THE THREE COMPARTMENT SINK MUST BE RELOCATED CLOSER AT HANDWASHING SINK. #47. MUST NOT USE MILK CRATES AS A MEANS OF ELEVATION FOR STORED ITEMS THROUGHOUT THE PREMISES, INCLUDING INSIDE WALK-IN COOLERS AND DRY STORAGE CABINETS.PROVIDED RAISED SHELVES. #55. DEBRIS AND GRIMES THROUGHOUT THE PREMISES, UNDER THREE-COMPARTMENT SINK, UNDER SHELVES IN ALL STORAGE AREAS INCLUDING BASEMENT CLEAN MILK SPILLAGE AND OTHER DEBRIS INSIDE THE WALK-IN COOLER. CLEAN AND MAINTAIN MENTIONED AREA. PRIORITY VIOLATION 7-42-090. CITATION ISSUED.

• Hallazgo Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO HAND WASHING SIGN OR POSTRS NEAR HAND WASHING SINK IN REAR DISH AREA. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
• Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
  Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
  Redacción oficial (en inglés): THERMOMETERS PROVIDED & ACCURATE
  Nota del inspector (en inglés): MUST PROVIDE A WORKING THERMOMETER INSIDE DISPLAY COOLER WHERE EGGS ARE STORED. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
• Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
  Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
  Redacción oficial (en inglés): SINGLE-USE/SINGLE-SERVICE ARTICLES: PROPERLY STORED & USED
  Nota del inspector (en inglés): ALL STORED ITEMS MUST BE ELEVATED FROM THE FLOOR IN REAR FOOD STORAGE AREA AND INSIDE WALK-IN COOLER.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED A FEW WATER DAMAGED CEILING TILES IN REAR FOOD STORAGE ROOM. MUST REPAIR /REPLACE AND MAINTAIN CEILING IN A GOOD REPAIR.
• Hallazgo Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): PREVIOUS CORE VIOLATION CORRECTED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED PREVIOUS CORE VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM INSPECTION REPORT#2553290 ON 03/23/22. #10 PAPER TOWELS DISPENSER INSTALLED AT EAST OF THE THREE COMPARTMENT SINK MUST BE RELOCATED CLOSER AT HANDWASHING SINK. #47. MUST NOT USE MILK CRATES AS A MEANS OF ELEVATION FOR STORED ITEMS THROUGHOUT THE PREMISES, INCLUDING INSIDE WALK-IN COOLERS AND DRY STORAGE CABINETS.PROVIDED RAISED SHELVES. #55. DEBRIS AND GRIMES THROUGHOUT THE PREMISES, UNDER THREE-COMPARTMENT SINK, UNDER SHELVES IN ALL STORAGE AREAS INCLUDING BASEMENT CLEAN MILK SPILLAGE AND OTHER DEBRIS INSIDE THE WALK-IN COOLER. CLEAN AND MAINTAIN MENTIONED AREA. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090. CITATION ISSUED.