8900 Food & Liquor, Inc.

No se registraron infracciones en esta inspección.

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED OVER 40 RAT DROPPINGS SCATTTERED ON FLOOR ALONG WALLS IN BASEMENT STORAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CALL AN EXTERMINATOR FOR SERVICE, CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020 CITATION ISSUED.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED DUST BUILDUP ON COOLERS, FREEZES AND SHELVING UNITS IN SALES AND FRONT COUNTER AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED OPENINGS IN WALLS, CEILINGS, ALONG BASEBOARDS IN SALES, REAR STORAGE AND BASEMENT AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL ALL OPENINGS AND MAINTAIN. OBSERVED DAMAGED FLOOR TILES IN FRONT COUNTER AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE AND MAINTAIN.
• Hallazgo Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): PREVIOUS CORE VIOLATION CORRECTED
  Nota del inspector (en inglés): PREVIOS CORE VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM REPORT #2386842 ON 9-4-20:38- OBSERVED 1" GAP AT BOTTOM BETWEEN FRONT DOORS. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL ALL OUTER OPENINGS TO PREVENT PEST ENTRY.55-OBSERVED MISSING FLOOR TILES NEAR MILK COOLER AND IN REAR STORAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION 7-42-090 CITATION ISSUED