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Restaurant
Health Inspections.org

Bar · Chicago, IL

Aged And Infused

2010 W Fulton St

Última inspección: 23 jun 2026 · Mapa · Ver en inglés

Reprobado

Historial de inspecciones

1 jul 2026 · License Re-Inspection
Aprobado
  • Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
    Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
    Redacción oficial (en inglés): THERMOMETERS PROVIDED & ACCURATE
    Nota del inspector (en inglés): 4-204.112(B): OBSERVED NO AMBIENT AIR THERMOMETERS INSIDE THE COLD HOLDING UNITS ON SITE (FRONT AND REAR PREP AREA). INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
    Nota del inspector (en inglés): 6-201.11: OBSERVED THE FAR-RIGHT SEATING ROOM, NEAR THE SITTING AREA ACROSS FROM THE BAR, FLOORS NOT SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
23 jun 2026 · License
Reprobado
  • Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
    Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
    Redacción oficial (en inglés): MANAGEMENT, FOOD EMPLOYEE AND CONDITIONAL EMPLOYEE; KNOWLEDGE, RESPONSIBILITIES AND REPORTING
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO PROOF OF AN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE AN EMPLOYEE HEALTH POLICY THAT INCLUDES A SIGNED ACKNOWLEDGEMENT FROM EACH EMPLOYEE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010, NO CITATION ISSUED.
  • Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): PROPER COOLING METHODS USED; ADEQUATE EQUIPMENT FOR TEMPERATURE CONTROL
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED IMPROPER TEMPERATURE OF MINI COOLER REFRIGERATOR AT 50.2F IN THE REAR PREP/DISHWASHING AREA. INSTRUCTED MUST REPAIR IN ORDER TO REACH AND MAINTAIN 41.0F OR BELOW. PRIORITY 7-38-005, NO CITATION ISSUED
  • Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
    Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
    Redacción oficial (en inglés): THERMOMETERS PROVIDED & ACCURATE
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO AMBIENT AIR THERMOMETERS INSIDE THE COLD HOLDING UNITS ON SITE (FRONT AND REAR PREP AREA). INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): WAREWASHING FACILITIES: INSTALLED, MAINTAINED & USED; TEST STRIPS
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED HIGH-TEMPERATURE DISHWASHING MACHINE AT FRONT BAR WITH NO IRREVERSIBLE TEMPERATURE MEASURING DEVICES OR HEAT TEST STRIPS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005, NO CITATION ISSUED.
  • Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): GARBAGE & REFUSE PROPERLY DISPOSED; FACILITIES MAINTAINED
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED ADDRESS ON SERVICE AGREEMENT NOT MATCHING ADDRESS OF FACILITY.THE ADDRESS ON THE SERVICE AGREEMENT OBSERVED WAS 2000 W FULTON. INSTRUCTED TO PROVIDE CORRECT ADDRESS ON SERVICE AGREEMENT AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(B), NO CITATION ISSUED
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE FAR-RIGHT SEATING ROOM, NEAR THE SITTING AREA ACROSS FROM THE BAR, FLOORS NOT SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. INSTRUCTED TO MAKE FLOORS SMOOTH AND EASILY CLEANABLE AND MAINTAIN.

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.