3 dic 2025 · Complaint
Aprobado
- Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): GARBAGE & REFUSE PROPERLY DISPOSED; FACILITIES MAINTAINED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED WASTE RECEPTACLES STORED INSIDE NEAR THE REAR EXTERIOR DOOR UNCOVERED WHILE FULL AND NOT IN CONTINUOUS USE. INSTRUCTED TO COVER WASTE RECEPTACLES WHEN STORED INSIDE, FULL, AND NOT IN CONTINUOUS USE AND MAINTAIN. - Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED FLOOR OF WALK-IN FREEZER TO HAVE BUILD UP OF DRIED FOOD DEBRIS AND OTHER SOILS. INSTRUCTED TO CLEAN WALK-IN EQUIPMENT FLOORS AND OTHER PHYSICAL FACILITIES AT ADEQUATE FREQUENCY TO PREVENT BUILD UP OF DRIED FOOD DEBRIS AND OTHER SOILS AND MAINTAIN.