Restaurant · Chicago, IL

American Airlines Admirals Lounge

11601 W Touhy Ave

Última inspección: 10 feb 2026 · Mapa · Ver en inglés

Pass w/ Conditions

Historial de inspecciones

10 feb 2026 · Canvass

Pass w/ Conditions

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD-CONTACT SURFACES: CLEANED & SANITIZED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED DISH MACHINE ON 3RD FLOOR ADMIRAL'S CLUB BAR AREA WITH A FINAL SANITIZER CONCENTRATION OF 0 PPM. INSTRUCTED MANAGER TO ENSURE DISH MACHINE PROVIDES A MINIMUM SANITIZER CONCENTRATION OF 50 PPM. DISH MACHINE NOT IN USE AT TIME OF INSPECTION.TECHNICIAN ARRIVED ON SITE TO SERVICE DISH MACHINE. PRIORITY VIOLATION 7-38-025.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): PROPER COLD HOLDING TEMPERATURES
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED TCS CANNOLI FILLING HELD AT AN INADEQUATE TEMPERATURE OF 60 F. CANNOLI FILLING IS DAIRY BASED AND MUST BE KEPT COLD. NO TEMP LOG ENTRIES WERE MADE FOR CANNOLI FLLING MANAGER STATED THEY WILL START WRITTING IT DOWN. MANAGER DISCARDED 10 POUNDS OF CANNOLI WITH CREAM FILLING. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.

29 oct 2025 · Canvass

Aprobado

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED RINSE GAUGE ON HIGH TEMPERATURE DISH MACHINE LOCATED IN 2ND FLOOR "FLAGSHIP LOUNGE" KITCHEN IS HARD TO READ. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE VENTILATION & LIGHTING; DESIGNATED AREAS USED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED BUILD UP OF GREASE AND GRIME ON FILTERS IN HOOD OVER COOK LINE IN 2ND FLOOR "FLAGSHIP LOUNGE" KITCHEN. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.

14 abr 2025 · Canvass

Pass w/ Conditions

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD-CONTACT SURFACES: CLEANED & SANITIZED
Nota del inspector (en inglés): NOTED TEMPERATURE OF THE FINAL RINSE HIGH TEMERATURE DISH WASHING MACHINE TO BE AT 198F.(NORMAL RANGE 180F TO 194F). INSTRUCTED NOT TO USE UNTIL EQUIPMENT IS MAINTAINED AND READING BETWEEN I80F TO 194F. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-025. CITATION ISSUED.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): PROPER HOT HOLDING TEMPERATURES
Nota del inspector (en inglés): NOTED INTERNAL TEMPERATURE OF ASSORTED TCS FOOD ITEMS AT HOT THE BUFFET LINE TO BE IMPROPER:-SAUSAGE 124.6F, EGGS 128.8F. MANAGER IMMEDIATELY AND VOLUNTARILY DISPOSED OF FOOD ITEMS. PRIORITY VIOLATION #7-38-005. CITATION ISSUED.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): PROPER COLD HOLDING TEMPERATURES
Nota del inspector (en inglés): NOTED INTERNAL TEMPERATURE OF THE FOLLOWING TCS FOOD ITEMS INSIDE SERVICE COOLERS TO BE IMPROPER:- CHIA OATMEAL 65.4F, EGGS 55.3F, FRIUTS 47.8F, VEGGIE SALAD 48.1F, YOGURT 49.5, PASTA 45.8F. MANAGER IMMEDIATELY AND VOLUNTARILY DISPOSED OF 25 LBS OF PRODUCTS WORTH $253.00 THROUGH DENATURING PROCESS. PRIORITY VIOLATION #7-38-005. ABOVE VIOLATION CONSOLIDATED WITH VIOLATION #21.
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
Nota del inspector (en inglés): NOTED LEAKAGE AT THE U-JOINT OF THE HEAND WASHING MACHINE AT THE 3 FLOOR KITCHEN PREP AREA. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.

19 dic 2024 · Canvass

Aprobado

Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE VENTILATION & LIGHTING; DESIGNATED AREAS USED
Nota del inspector (en inglés): NOTED HEAVY DIRT AND GREASE ACCUMULATION INSIDE, ON PIPES/CONDUITS AND ON EDGES OF THE EXHAUST HOOD AND FILTERS ABOVE COOKING EQUIPMENT OF THE SECOND FLOOR KITCHEN. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN HOOD, FILTERS AND PIPES/CONDUITS.

28 may 2024 · Canvass

Pass w/ Conditions

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): PROPER COLD HOLDING TEMPERATURES
Nota del inspector (en inglés): NOTED INTERNAL TEMPERATURE OF THE FOLLOWING TCS FOOD ITEMS INSIDE SERVICE COOLERS TO BE IMPROPER:-PANEER CHEESE 50.3F, PASTA 48.7F, RICE 48F MANAGER IMMEDIATELY AND VOLUNTARILY DISPOSED OF 36 LBS OF PRODUCTS WORTH $107.00 THROUGH DENATURING PROCESS. PRIORITY VIOLATION #7-38-005. CITATION ISSUED.
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
Nota del inspector (en inglés): NOTED LEAKING FAUCET AT THE 3 COMPARTMENT OF THE DISH WASHING AREA. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE VENTILATION & LIGHTING; DESIGNATED AREAS USED
Nota del inspector (en inglés): NOTED HEAVY DIRT AND GREASE ACCUMULATION INSIDE, ON PIPES/CONDUITS AND ON EDGES OF THE EXHAUST HOOD AND FILTERS ABOVE COOKING EQUIPMENT. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN HOOD, FILTERS AND PIPES/CONDUITS.

24 oct 2023 · Canvass Re-Inspection

Aprobado

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
Nota del inspector (en inglés): 4-101.19--OBSERVED CHIPPED PAINT AND RUST ON THE WIRE STORAGE RACKS IN THE WALK-IN COOLER LOCATED IN THE FLAGSHIP CLUB. INSTRUCTED TO REMOVE CHIPPED PAINT AND RUST AND REPAINT OR REPLACE THE SHELVES AND MAINTAIN.

17 oct 2023 · Canvass

Reprobado

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): PROPER COLD HOLDING TEMPERATURES
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED IMPROPER COLD HOLDING TEMPERATURES OF (TCS FOODS) INSIDE OF THE 2 DOOR PREP LINE COOLER LOCATED IN THE REAR FOOD PREP AREA (ADMIRALS CLUB).OBSERVED COOKED CHICKEN AT 44.6F-48.7F,GUACAMOLE AT 47.3F,SOUR CREAM 46.5F.INSTRUCTED TO MAINTAIN ALL COLD (TCS FOODS) AT 41F OR COLDER AT ALL TIMES.MANAGEMENT VOLUNTARILY DISCARDED APPROXIMATELY 5#'S OF FOOD WORTH $100.00.PRIORITY VIOLATION 7-38-005,CITATION ISSUED.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): WAREWASHING FACILITIES: INSTALLED, MAINTAINED & USED; TEST STRIPS
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO HOT RUNNING WATER PROVIDED AT THE 4-COMPARTMENT SINK AT BAR LOCATED IN THE (ADMIRALS CLUB);WATER TEMPERATURE AT 71.4F AT THIS TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED MANAGEMENT TO PROVIDE AND MAINTAIN HOT WATER ABOVE 110F AT THE 3-COMPARTMENT SINK AT ALL TIMES.MANAGEMENT IMMEDIATELY NOTIFIED PLUMBER FOR SERVICE.PRIORITY VIOLATION 7-38-025,CITATION ISSUED.
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED LOOSE FAUCET AT THE HAND SINK INSIDE THE EMPLOYEE MENS WASHROOM LOCATED IN THE (ADMIRALS CLUB).INSTRUCTED TO REPAIR PLUMBING ISSUE AND MAINTAIN.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE VENTILATION & LIGHTING; DESIGNATED AREAS USED
Nota del inspector (en inglés): INSTRUCTED TO REMOVE EXCESSIVE ACCUMULATION OF DUST BUILD-UP ON EXHAUST HOOD ABOVE THE HIGH TEMPERATURE DISHMACHINE LOCATED IN THE (ADMIRALS CLUB)AND CEILING VENTILATION COVERS THROUGHOUT THE KITCHEN PREP AREAS AND MAINTAIN.
Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO HAND SINK ACCESSIBLE TO A BAR ON WHEELS BEVERAGE DISPENSING AREA EMPLOYEE MAKING DRINKS FOR CUSTOMERS AT THIS TIME LOCATED AT FRONT NEAR THE MAIN ENTRANCE TO THE (FLAGSHIP CLUB).A HAND SINK IS REQUIRED IN,OR IMMEDIATELY ADJACENT TO,ALL FOOD/BEVERAGE DISPENSING AREA (INCLUDING BAR AREAS) OR COMPLETELY REMOVE SAID BAR OPERATION.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(c),CITATION ISSUED.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD-CONTACT SURFACES: CLEANED & SANITIZED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED A SLIGHT DEBRIS ACCUMULATION ENCRUSTED ON THE INTERIOR OF THE ICE MACHINE LOCATED IN THE ADMIRALS CLUB NEAR THE BUFFET SELF SERVICE AREA.MUST REMOVE DEBRIS, DETAIL CLEAN INSIDE ICE MACHINE/HAVE SERVICED AND MAINTAIN ICE MACHINE AT ALL TIMES.
Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED APPROXIMATELY 20 LIVE SMALL FLIES ON THE WALLS AND CEILING AND EQUIPMENTS IN THE BAR AREA AND CUSTOMER DINING AREAS AND HALLWAY LEADING TO THE WASHROOMS LOCATED IN THE (ADMIRALS CLUB).ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE IS NEEDED TO ELIMINATE THE PEST ACTIVITY AND MAINTAIN.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A),CITATION ISSUED.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED CHIPPED PAINT AND RUST ON THE WIRE STORAGE RACKS IN THE WALK-IN COOLER LOCATED IN THE FLAGSHIP CLUB. INSTRUCTED TO REMOVE CHIPPED PAINT AND RUST AND REPAINT OR REPLACE THE SHELVES AND MAINTAIN.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
Nota del inspector (en inglés): INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN THE GREASE BUILDUP ON ENTIRE SALAMANDER COOKING UNIT LOCATED IN THE (FLAGSHIP CLUB) AND MAINTAIN.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): FLOORS ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS THROUGHOUT KITCHEN FOOD PREP AREAS TO REMOVE FOOD SPILLED DEBRIS INCLUDING FLOOR DRAINS AT BAR AREA LOCATED IN THE (ADMIRALS CLUB) AND MAINTAIN.

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.