6 ago 2026 · Canvass
Pass w/ Conditions
- Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
Nota del inspector (en inglés): FOUND THE INTERIOR OF THE FRYER WITH GREASE AND CHARRED MATERIALS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FRYER. - Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): HANDS CLEAN & PROPERLY WASHED
Nota del inspector (en inglés): FOUND FOOD HANDLERS MULTI-TASKING, HANDLING CASH TRANSACTIONS, PUTTING ON HAIRNETS, TOUCHING BODY/PHONES AND PUTTING ON GLOVES WITHOUT WASHING HANDS. INSTRUCTED TO PROPERLY WASH HANDS WHENEVER MULTI-TASKING, PUTTING ON GLOVES, TOUCHING BODY/PHONES, ETC. PRIORITY 7-38-010 CITATION ISSUED - Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
Nota del inspector (en inglés): FOUND NO HANDWASHING CLEANSER AT THE HAND-WASHING SINK IN THE PREP AREA. INSTRUCTED TO ALWAYS HAVE HANDWASHING CLEANSER AT ALL HAND-WASHING SINKS AND TO USE IT. MOD SENT AN EMPLOYEE TO THE STORE TO PICK UP SOME HAND SOAP. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C) CITATION ISSUED - Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
Nota del inspector (en inglés): FOUND A FLY STRIP HANGING IN THE REAR PREP AREA. INTRUCTED TO REMOVE AND REFRAIN FROM HANGING FLY STRIPS IN THE FOOD PREP AREA. MAINTAIN SAME. - Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): GLOVES USED PROPERLY
Nota del inspector (en inglés): FOUND FOOD HANDLERS PUTTING ON GLOVES WITHOUT WASHING THEIR HANDS. INSTRUCTED TO WASH HANDS BEFORE AND AFTER WEARING GLOVES. MAINTAIN SAME. - Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
Nota del inspector (en inglés): FOUND THE STORAGE RACKS INSIDE THE WALK IN COOLER WITH RUST. INSTRUCTED TO REMOVE RUST OR REPLACE RACK TO MAINTAIN A RUST-FREE, SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACE. - Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
Nota del inspector (en inglés): FOUND THE MOP SINK IN THE REAR WITH NO BACK FLOW PREVENTION DEVICE. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN SINK WITH A BACK FLOW PREVENTION DEVICE. - Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): ALL FOOD EMPLOYEES HAVE FOOD HANDLER TRAINING
Nota del inspector (en inglés): FOUND FOOD HANDLER ON SITE WITH NO PROOF SHE MET THE FOOD HANDLER'S REQUIREMENTS. INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN A VALID FOOD HANDLER'S CERTIFICATE. - Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): ALLERGEN TRAINING AS REQUIRED
Nota del inspector (en inglés): FOUND THE CFM ON SITE HAS NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE. INTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN A VALID ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE.