6 mar 2025 · Canvass
Aprobado
- Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
Nota del inspector (en inglés): DOORS ON THE FIRST FLOOR, IN THE BASEMENT BY THE STAGE AND KITCHEN NOT RODENT/INSECT PROOFED. 1/4"TO 1/2" GAPS NOTED. INSTRUCTED TO SEAL GAPS UNDERNEATH THE DOORS AND MAKE THEM RODENT/INSECT PROOFED. MAINTAIN SAME. - Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
Nota del inspector (en inglés): THE HOT WATER PRESSURE AT THE HAND WASHING SINK IN THE KITCHEN PREP AREA IS LOW. INSTRUCTED TO INCREASE AND MAINTAIN THE HOT WATER PRESSURE. - Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): WATER STAINED CEILING TILES IN THE GIRLS 1ST FL TOILET ROOM. INSTRUCTED TO REPLACE CEILING TILES AND MAINTAIN. ALSO IN THE SAME TOILET ROOM, THE TOP AND SIDE SURFACE OF THE WINDOW SILL IS DAMAGED/PEELING. INSTRUCTED TO FIX AND MAINTAIN A SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACE.