School · Chicago, IL

Austin Multiplex High School

231 N Pine

Última inspección: 4 may 2026 · Mapa · Ver en inglés

Reprobado

Historial de inspecciones

12 may 2026 · Canvass Re-Inspection

Aprobado

Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): SINGLE-USE/SINGLE-SERVICE ARTICLES: PROPERLY STORED & USED
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A;C) OBSERVED SINGLE SERVICE UTENSILS NOT INVERTED IN SERVING AREA. INSTRUCTED MANAGER TO INVERT ALL SINGLE SERVICE UTENSILS TO PROTECT LIP CONTACT SURFACES FROM CONTAMINATION.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11 OBSERVED DAMAGED DOOR GASKETS ON REACH-IN COOLER IN KITCHEN. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR/REPLACE COOLER DOOR GASKETS.

4 may 2026 · Canvass

Reprobado

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO HOT WATER(67.1F) AT HANDWASHING SINK IN SECOND FLOOR UNISEX WASHROOM. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE HOT WATER AT ALL HANDWASHING SINKS. PRIORITY 7-38-030(C)
Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED OVER 50 MICE DROPPINGS SCATTERED INSIDE COMPARTMENT UNDER SERVING LINE, ON BASE OF MIXER IN KITCHEN, ON EQUIPMENT AND FLOOR ALONG WALLS AND CORNERS IN CULINARY ARTS (220) CLASSROOM AND STORAGE CLOSET. INSTRUCTED MANAGER TO CALL AN EXTERMINATOR FOR SERVICE, CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A)
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): SINGLE-USE/SINGLE-SERVICE ARTICLES: PROPERLY STORED & USED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED SINGLE SERVICE UTENSILS NOT INVERTED IN SERVING AREA. INSTRUCTED MANAGER TO INVERT ALL SINGLE SERVICE UTENSILS TO PROTECT LIP CONTACT SURFACES FROM CONTAMINATION.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED DAMAGED DOOR GASKETS ON REACH-IN COOLER IN KITCHEN. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR/REPLACE COOLER DOOR GASKETS.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED LOOSE RIGHT HANDWASHING SINK IN SECOND FLOOR BOYS' WASHROOM. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN.

25 abr 2025 · Complaint

Aprobado

Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED DRAINLINE (FROM WALK-IN COOLER) DRAINING ONTO FLOOR UNDERNEATH THE PREP SINK IN THE KITCHEN (WATER POOLING). INSTRUCTED TO EXTEND DRAIN LINE INTO FLOOR DRAIN.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOOR IN FRONT SERVICE BY THE DRIVE THRU PREP AREA.

4 mar 2025 · Canvass

Aprobado

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED BROKEN WALLBASE THROUGHOUT DRY STORAGE ROOM. INSTRUCTED TO REATTTACHE OR REPLACE.

8 abr 2024 · Canvass

Reprobado

Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED APPROXIMATELY 75 SMALL RODENT DROPPINGS IN THE FOLLOWING PLACES DURING THE TIME OF INSPECTION... THEY ARE AS FOLLOWS: IN PREP AREA UNDERNEATH UNUSED 3-COMPARTMENT SINK, BEHIND 2 DOOR STORAGE CABINET, BEHIND LARGE BLACK OVENS, IN CAFETERIA HALLWAY IN CORNER BY UTILITY SINK, IN ENTRY WAY CORNERS INTO PREP AREA AS WELL AS CAFETERIA, SERVICE LINE OPEN CABINET SPACE, IN DRY STORAGE UNDERNEATH STORAGE RACKS (UNDER APPLESAUCE BOXES), IN DISHROOM WHERE ICE MACHINE IS STORED IN CORNERS UNDER HEAVY EQUIPMENT. INSTRUCTED TO REMOVE DROPPINGS AND CLEAN AND SANITIZE ALL SAID AREAS. MUST ELIMINATE PEST ACTIVITY ON PREMIES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-020(A). NO CITATON ISSUED.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED FLOORS IN THE DINING WITH EXCESSIVE FOOD DEBRIS ALONG PERIMETERS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.

26 ene 2024 · Complaint

Aprobado

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
Nota del inspector (en inglés): INSTRUCTED TO PROVIDE HANDWASHING SIGNAGE AT HANDSINK INSIDE MEN AND WOMEN'S WASHROOM.

13 oct 2023 · Complaint

Aprobado

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO HANDWASHING SIGNAGE AT THE EXPOSED HANDSINK IN THE FRONT PREP AREA NEAR THE DEEP FRYER. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO PROVIDE HANDWASHING SIGNAGE AT ALL HAND SINKS USED BY FOOD EMPLOYEES AND MAINTAIN.

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.