28 ago 2025 · Canvass
Aprobado
- Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): GARBAGE & REFUSE PROPERLY DISPOSED; FACILITIES MAINTAINED
Nota del inspector (en inglés): NOTED PILES OF STICKS IN BETWEEN GATE AND BUILDING FROM REAR EXIT TO DUMPSTER. INSTRUCTED TO REMOVE TO PREVENT PEST HARBORAGE. - Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): NOTED UNUSED EQUIPMENT AND CLUTTER IN REAR STORAGE CLOSET. INSTRUCTED TO REMOVE ALL UNUSED AND UNNECESSARY ITEMS TO BUSINESS FROM FACILITY. ALL KEPT ITEMS ARE TO BE STORED ON PROPER SHELVING THAT IS NON-POROUS, SMOOTH AND EASY TO CLEAN, AND A MINIMUM OF 6 INCHES OFF THE GROUND