Bobos Market Inc.

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): 4-602.13 OBSERVED ALL HEAVY EQUIPMENT AND PREP TABLES IN THE REAR FACILITY NEEDED CLEANING. INSTRUCTED TO REMOVE ALL SOILED RESIDUE AND ACCUMULATED BUILD-UP ON SURFACES.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): 6-501.114 OBSERVED EXCESSIVE CLUTTER IN THE REAR STORAGE ROOM NEAR THE REAR EXIT DOOR, AS WELL AS STORAGE SPACE ATTACHED TO THE EMPLOYEE TOILET ROOM. INSTRUCTED TO REMOVE ALL LARGE FILLED BLACK GARBAGE BAGS, UNUSED RESTAURANT EQUIPMENT (SEASONINGS, UTENSILS, ETC.), AND ALL OTHER MISCELLANEUS ITEMS. MUST ORGANIZE AND ELEVATE ALL ITEMS AT LEAST 6 INCHES OFF THE FLOOR AND MAINTAIN PRMEMISE.
• Hallazgo Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
  Nota del inspector (en inglés): 6-202.15 OBSERVED FRONT AND REAR EXIT DOOR WITH 1/4 INCH GAP BETWEEN THE DOOR AND FLOOR. INSTRUCTED RODENT-PROOF SAID DOORS TO PREVENT PEST ENTRY.

• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED ALL HEAVY EQUIPMENT AND PREP TABLES IN THE REAR FACILITY THAT NEEDED CLEANING. INSTRUCTED TO REMOVE ALL SOILED RESIDUE AND ACCUMULATED BUILD-UP ON SURFACES.
• Hallazgo Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): HOT & COLD WATER AVAILABLE; ADEQUATE PRESSURE
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO HOT RUNNING WATER AVAILABLE AT HANDSINK IN TOILET ROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE HOT WATER AT LEAST 100F FOR PROPER HAND WASHING AND MAINTENANCE WHILE OPEN AND OPERATING. PRIORITY VIOLATION. #7-38-030 (C). NO CITATION ISSUED.
• Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED HANDWASHING SINK IN TOILET ROOM SLOW DRAINING. INSTRUCTED TO REAPIR AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
• Hallazgo Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED FRONT AND REAR EXIT DOOR WITH 1/4 INCH GAP BETWEEN THE DOOR AND FLOOR. INSTRUCTED TO RODENT PROOF SAID DOORS IN ORDER TO PREVENT PEST ENTRY.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED EXCESSIVE CLUTTER IN THE REAR STORAGE ROOM NEAR THE REAR EXIT DOOR, AS WELL AS STORAGE SPACE ATTACHED TO THE EMPLOYEE TOILET ROOM. INSTRUCTED TO REMOVE ALL LARGE FILLED BLACK GARBAGE BAGS, UNUSED RESTAURANT EQUIPMENT (SEASONINGS, UTENSILS, ETC.), AND ALL OTHER MISCELLANEUS ITEMS. MUST ORGANIZE AND ELEVATE ALL ITEMS AT LEAST 6 INCHES OFF THE FLOOR AND MAINTAIN PRMEMISE.

No se registraron infracciones en esta inspección.