Restaurant · Chicago, IL

Brasero

1709 W Chicago

Última inspección: 27 ene 2025 · Mapa · Ver en inglés

Pass w/ Conditions

Historial de inspecciones

27 ene 2025 · Canvass

Pass w/ Conditions

Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): FOOD OBTAINED FROM APPROVED SOURCE
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED FOOD FROM UNAPPROVED SOURCE. OBSERVED VACUUM-PACKAGED AND UNLABELED FISH, STEAK, AND CHICKEN, WITH THE SOURCE OF SAID FOOD UNABLE TO BE LOCATED AT THE TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED MANAGER TO ENSURE FOOD COMES FROM A VERIFIABLY APPROVED SOURCE. A PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION WAS ISSUED

29 ene 2024 · Canvass

Aprobado

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): ALLERGEN TRAINING AS REQUIRED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED CERTIFIED FOOD MANAGER WITH NO FOOD ALLERGEN TRAINING. INSTRUCTED MANAGER TO COMPLY WITH REQUIREMENT
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED LEFT-HAND WASHING SINK IN WOMEN'S TOILET ROOM NOT IN WORKING ORDER. INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE.

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.