Brown Acad.

• Hallazgo Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
  Nota del inspector (en inglés): FOUND THE FOLLOWING PLUMBING ISSUES: -THE WATER PRESSURE AT THE UNISEX TOILET ROOM BY THE CAFETERIA IS LOW. INSTRUCTED TO INCREASE PRESSURE. -NO WATER FOUND AT THE 1ST WASHBOWL IN THE BOYS 1ST FL TOILET ROOM BY ROOM 110 AND NONE FOUND AT THE GIRLS 3RD WASHBOWL BY ROOM 118 AND AT THE 1ST WASHBOWL IN THE OTHER GIRL'S TOILET ROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE RUNNING WATER PER CITY CODE. MUST MAINTAIN GOOD PLUMBING.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
  Nota del inspector (en inglés): FOUND THE WASHBOWLS IN THE 1ST FL BOYS AND GIRLS TOILET ROOM BY CLASSROOMS 110 AND 118 IN NEED OF RECAULKING AROUND THE TOP OF THE SINK. INSTRUCTED TO RECAULK AROUND THE SINK AND MAINTAIN.
• Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
  Nota del inspector (en inglés): FOUND A LEAK AT THE BASE OF THE LEFT HOT WATER KNOB ON THE 3-COMPARTMENT SINK IN THE PREP AREA. INSTRUCTED TO FIX LEAK AND MAINTAIN GOOD PLUMBING.

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED RIGHT SINKS NOT OPERABLE IN GIRLS AND BOYS WEST WASHROOM, MIDDLE SINK NOT OPERABLE IN GIRLS EAST WASHROOM. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN.

• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED ITEMS STORED ON FLOOR AND ALONG WALLS IN CLASSROOM AND STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO ELEVATE ALL STOCK SN INCHES OFF FLOOR AND AWAY FROM WALLS FOR EASY CLEANING AND PEST CONTROL.
• Hallazgo Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO HOT WATER AT HAND WASHING SINKS IN UNISEX WASHROOM ACROSS FROM KITCHEN (79.8F), BOYS EAST WASHROOM (71.8F) AND GIRLS EAST WASHROM(71.6F). INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE AT LEAST 100F WATER AT ALL HAND WASHING SINKS. PRIORITY 7-38-030(C)
• Hallazgo Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED OOVER 20 MICE DROPPINGS SCATTERED ON FLOOR INSIDE STORAGE CLOSET NEAR WORKROOM, 20 MICE DROPPING SCATTERED ON FLOOR AND LEDGES IN TEACHER'S LOUNGE, 20 MICE DROPPINGS SCATTERED ON FLOOR ALONG WALLS AND CORNERS NEAR KITCHEN PLAY AREA AND INSIDE STORAGE CLOSET IN PRE-K 106. INSTRUCTED MANAGER TO CALL AN EXTERMINATOR FOR SERVICE, CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS. PRIORITY FOUNDATIO N 7-38-020(A)
• Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED RIGHT SINKS NOT OPERABLE IN GIRLS AND BOYS WEST WASHROOM, MIDDLE SINK NOT OPERABLE IN GIRLS EAST WASHROOM. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN.

No se registraron infracciones en esta inspección.