26 dic 2024 · Canvass
Aprobado
- Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED GENERAL CLEANING NEEDING TO BE DONE IN THE REAR AT THE HAND WASHING SINK AREA A BUILD UP OF DUST ON THE METAL SHELVING AND A BUILD UP OF DIRT AND SMALL DEBRIS UNDER AND AROUND EQUIPMENT TRHOUGHOUT FACILITY ALONG THE WALLS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN ALL AREAS AS A MEANS OF PREVENTING POSSIBLE PEST AND OR INSECT ACTIVITY.