Burger King #215: inspecciones de salud – Chicago, IL

19 feb 2026 · Complaint

Pass w/ Conditions

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): PERSON IN CHARGE PRESENT, DEMONSTRATES KNOWLEDGE, AND PERFORMS DUTIES
Nota del inspector (en inglés): PERSON IN CHARGE WITH NO CITY OF CHICAGO SANITATION MANAGER CERTIFICATE.MUST PROVIDE.
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE
Nota del inspector (en inglés): FOUND NO CITY OF CHICAGO SANITATION MANAGER CERTIFICATE WHILE HANDLING TCS FOODS.PRIORITY FOUNDATION.CITATION ISSUED.7-38-012.MUST PROVIDE.
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
Nota del inspector (en inglés): FOUND HAND SINK NOT PROPERLY FASTENED TO WALL NEXT TO ICE MACHINE.MUST REPAIR.
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): PREVIOUS CORE VIOLATION CORRECTED
Nota del inspector (en inglés): PREVIOUS CORE VIOLATION NOT CORRECTED FROM REPORT DATED 3-27-24 INSPECTION #2591680. VIOLATION 57.NO FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATE PROVIDED ON SITE,INSTRUCTED TO PROVIDE.7-42-090. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.CITATION ISSUED.MUST PROVIDE. ALSO,COULD NOT PROVIDE TRAINING RECORDS FOR ALL EMPLOYEES.

27 mar 2024 · Complaint

Pass w/ Conditions

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD-CONTACT SURFACES: CLEANED & SANITIZED
Nota del inspector (en inglés): INERIOR OF CHEST FREEZER WITH BUILD-UP OF ICE AND EXCESS DUST/GRIMES.INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN. OBSERVED PINK SUBSTANCE AT INTERIOR FRONT PLASTIC PANEL OF ICE MACHINE NOT CLEAN. ICE IS USED FOR HUMAN CONSUMPTION. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN UNIT.
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): ALL FOOD EMPLOYEES HAVE FOOD HANDLER TRAINING
Nota del inspector (en inglés): NO FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATE PROVIDED ON SITE,INSTRUCTED TO PROVIDE
Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): HANDS CLEAN & PROPERLY WASHED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED EMPLOYEE WITH GLOVES ON DISCARDED BROWN PAPER BAG AT GARBAGE CONTAINER BY PUSHING SAID PAPER INSIDE THE SAID CONTAINER WITH BOTH GLOVED HANDS. WITH SAME GLOVES, OBSERVED EMPLOYEE RETURN AT PREP LINE AND PICKED UP SLICED ONIONS AND THAN BREAD WITHOUT CHANGING GLOVES. MUST REMOVE GLOVES,HAND WASHING AND GLOVE HANDS AGAIN, PRIOR TO HANDLE READY TO EAT FOOD.HANDWASHING IS REQUIRED EVERY POSSIBLE CONTAMINATION.MANAGER ON DUTY CORRECTED THE ISSUE. PRIORITY VIOLATION:7-38-010,CITATION ISSUED
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): PROPER COLD HOLDING TEMPERATURES
Nota del inspector (en inglés): WE OBSERVED TCS FOODS AT IMPROPER TEMPERATURE STORED INSIDE THE WALK-IN COOLER: 20 LBS OF SLICED TOMATOES AT TEMP OF 48.7F; 15 LBS OF DELI STYLE HAM AT TEMP OF 51.8F; 20 CARTONS WEIGHING 35 LBS OF MILK AT TEMP OF 52.2F; 20 LBS OF LETTUCE AT TEMP OF 51.4F; 20 CARTONS OF EGG WEIGHING 20 LBS AT TEMP OF 51.8F; AND CHEESE WEIGHING 5 LBS AT A TEMP OF 51.8F. MANAGER VOLUNTARILY DISCARDED A TOTAL OF 115 LBS OF FOOD AT A TOTAL VALUE OF $250 DOLLARS. PRIORITY VIOLATION, 7-38-005. CITAITON ISSUED.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): PROPER COOLING METHODS USED; ADEQUATE EQUIPMENT FOR TEMPERATURE CONTROL
Nota del inspector (en inglés): WE OBSERVED WALK-IN COOLER AT AIR TEMP OF 50F TO 52.1F. COOLER MUST MAINTAIN AIR TEMP 41F AND BELOW. TCS FOOD ITEMS WERE STORED IN UNIT: TOMATOES, HAM, MILK, LETTUCE, EGG, AND CHEESE. MANAGER WAS ABLE TO CORRECTED PROBLEM BY TURNING ON THE UNIT.PRESENTLY AIR TEMP OF 38.7F PRIORITY VIOLATION:7-38-005,CITATION ISSUED.
Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
Nota del inspector (en inglés): GAP OF 1/4" TO 1/2" AT BOTTOM OF FRONT DOOR.REPAIR ISSUE TO MINIMZE PEST AND INSECT ENTRY.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
Nota del inspector (en inglés): ACCUMULATED GREASE AND FOOD DEBRIS ON WALLS, UTILITY CONNECTIONS AND EQUIPMENT SURFACES BEHIND COOKING LINE.MUST CLEAN AND MAINTAIN.ALSO EXCESS GREASE INSIDE THE DEEP FRYER(REAR AREA OF THE UNIT),CLEAN AND MAINTAIN
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
Nota del inspector (en inglés): LEAKING FAUCET AT THREE COMPARTMENT SINK. REPAIR AND MAINTAIN. METAL DOOR OF WALK-IN COOLER AT EAST BY COOKING UNIT IN POOR REPAIR: BROKEN.WAS REPAIRED WITH METAL SHEETS WHICH PRESENTLY IS BROKEN.SURFACE MUST BE SMOOTH CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): GREASE ON FLOOR UNDER COOKING EQUIPMENT,DEBRIS ALONG BASEBOARD WALLS.UNDER SHELVES IN PREP AND STORAGE AREA.CLEAN AND MAINTAIN.

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.

Burger King #215

Historial de inspecciones