Cecy's Molino De Masa

• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): WIPING CLOTHS: PROPERLY USED & STORED
  Nota del inspector (en inglés): ALL WIPING CLOTHS WHEN NOT IN USE THEY MUST BE STORED IN A CLEAN SANITIZING SOLUTION. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): CLEAN THE INTERIOR OF REACH IN COOLERS TO REMOVE ANY FOOD DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
• Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
  Nota del inspector (en inglés): SMALL LEAK AT FAUCET ON 2 COMPARTMENT SINK INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): PREVIOUS CORE VIOLATION CORRECTED
  Nota del inspector (en inglés): PREVIOUS CORE VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM REPORT #2576253 ON 5023024:10-OBSERVED NO HAND WASHING SIGN AT REAR & FRONT PREP AREA HAND SINK MUST PROVIDE AND MAINTAIN. 37-MUST LABEL FOOD STORAGE CONTAINERS AND BAGS WHEN FOOD IS NOT IN ORIGINAL PACKAGE. 38-OBSERVED A GAP ALONG BOTTOM OF BOTH FRONT DOORS, REAR DOOR AND PIN HOLES IN REAR DOOR.MUST MAKE DOORS TIGHT FITTING TO PREVENT RODENT ENTRY.48-OBSERVED LARGE OVERSIZED POTS ON SHELVING UNITS TO LARGE TO BE SUBMERGED IN 3- COMPARTMENT SINK MUST REMOVE FROM PREMISES OR PROVIDE A LARGER SINK.55-MUST REPAIR OR REPLACE HOLE IN FLOOR BEHIND STOVE,HOLE IN CEILING IN REAR PREP AREA,MISSING WALL BASES THROUGHOUT PREP AREAS. MUST SCRAPE AND PAINT CHIPPING PAINT ON CEILING AND WALLS THROUGHOUT PREMISES. 56- MUST REPLACE BURNTOUT LIGHT IN REAR PREP AREA.PRIORITY FOUNDATION 7-42-090 CITATION ISSUED