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Restaurant
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Restaurant · Chicago, IL

Charoen Krung By Sathorn

2100 N Halsted St

Última inspección: 29 abr 2025 · Mapa · Ver en inglés

Reprobado

Historial de inspecciones

1 may 2025 · License Re-Inspection
Aprobado
  • Hallazgo Señales de roedores o insectos
    El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
    Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
    Nota del inspector (en inglés): 6-501.111--OBSERVED METAL DOOR LEADING DIRECTLY TO THE SURFACE LEVEL ENTRANCE FROM THE SIDEWALK TO HAVE EXTREMELY LARGE GAP GREATER THAN AN INCH AT THE BOTTOM OF THE DOORS. THE EXTERIOR METAL DOOR IS BENTS AND NOT FULLY CLOSING. INSTRUCTED MANAGER TO PROTECT AND PEST PROOF ALL OUTER OPENINGS.
  • Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
    El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
    Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
    Nota del inspector (en inglés): 5-205.15--OBSERVED MISSING HANDLES ON THE HOT AND COLD WATER AT THE SCRAPE SINK LOCATED NEXT TO DISH MACHINE. SCRAPE SINK IS STILL FUNCTIONAL. INSTRUCTED MANAGER TO SERVICE MISSING HANDLES AND PROVIDE FUNCTIONAL FAUCET HANDLES.
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
    Nota del inspector (en inglés): 6-201.17--NOTED CEILING THROUGHOUT BASEMENT COVERED WITH A PLASTIC TARP, WHITE INSULATION, AND PACKING FOAM. INSTRUCTED TO REPAIR AND PROVIDE A SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACE AT THE CEILING FOR ALL CEILING ATTACHMENTS.
  • Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE VENTILATION & LIGHTING; DESIGNATED AREAS USED
    Nota del inspector (en inglés): 6-202.11--OBSERVED MISSING PROTECTIVE SHIELDING OVER LIGHT IN WALK IN COOLER IN THE BASEMENT. INSTRUCTED TO PROVIDE PROTECTIVE SHIELDING FOR ALL LIGHTS IN PREP AND STORAGE AREAS.
29 abr 2025 · License
Reprobado
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE DRINK COOLER AT THE FRONT BAR TO HAVE A TORN GASKET HANGING OFF ON THE RIGHT HAND SIDE DOOR. INSTRUCTED MANAGER TO SERVICE TORN GASKET AND MAINTAIN IN GOOD REPAIR.
  • Hallazgo Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): COMPLIANCE WITH VARIANCE/SPECIALIZED PROCESS/HACCP
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED ONE (1) VACUUM PACKAGING MACHINE ON SITE IN MAIN KITCHEN PREPARATION AREA ON PREP TABLE NEAR REAR EXIT. NO HACCP PLAN OR VARIANCE APPROVAL IS AVAILABLE OR PROVIDED AT TIME OF INPSECTION. TAGGED MACHINE "HELD FOR INSPECTION" AT TIME OF INSPECTION. EQUIPMENT NOT TO BE USED. INSTRUCTED TO CONTACT CDPH (FOOD@CITYOFCHICAGO.ORG) TO START THE APPROVAL PROCESS FOR ANY SPECIAL PROCESSES SUCH AS VACUUM PACKAGING, SOUS VIDE, SMOKING/CURING, SPROUTING, FERMENTING ETC. PRIORITY VIOLATION, 7-38-005.
  • Hallazgo Señales de roedores o insectos
    El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
    Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED OVER 30 RAT DROPPINGS IN THE HVAC/UTILITY ROOM CLOSET AT THE SOUTHWEST MOST END OF THE BASEMENT, AS WELL AS OVER 10 RAT DROPPINGS BEHIND WOOD AND LOOSE EQUIPEMNT ON THE FLOOR IN THE SOUTHEAST MOST CORNER OF BASEMENT WHEN YOU ENTER DOWN MAIN FRONT STAIRS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN, SANITIZE, AND MAINTAIN AREA FREE OF RAT AND RODENT DROPPINGS, AND RECOMMENDED PEST CONTROL SERVICE FACILITY PRIOR TO REINSPECTION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION, 7-38-020(a).
  • Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
    Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
    Redacción oficial (en inglés): CONTAMINATION PREVENTED DURING FOOD PREPARATION, STORAGE & DISPLAY
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED BAGS OF RICE STORED ON THE FLOOR IN THE BASEMENT OFFICE STORAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO ELEVATE ALL FOOD ITEMS AT LEAST 6 INCHES OFF THE FLOOR.
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE INTERIOR OF THE SMALL CHEST FREEZER AT ENTRANCE TO BASEMENT AND NOTED AN EXCESSIVE AMOUNT OF ICE BUILDUP ON THE FLOOR/WALLS/CEILING OF THE WALK IN FREEZER. MUST REMOVE EXCESS ICE, DETAIL CLEAN, AND MAINTAIN.
  • Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
    El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
    Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED MISSING HANDLES ON THE HOT AND COLD WATER AT THE SCRAPE SINK LOCATED NEXT TO DISH MACHINE. SCRAPE SINK IS STILL FUNCTIONAL. INSTRUCTED MANAGER TO SERVICE MISSING HANDLES AND PROVIDE FUNCTIONAL FAUCET HANDLES.
  • Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): GARBAGE & REFUSE PROPERLY DISPOSED; FACILITIES MAINTAINED
    Nota del inspector (en inglés): NOTED OUTSIDE GREASE CONTAINER LID FULLY DISLODGED AND INTERIOR OF GREASE CONTAINER VISIBLE. LID IS DAMAGED AND NOT ABLE TO BE FULLY MAINTAINED CLOSED. INSTRUCTED TO REPLACE/REPAIR LOOSE GREASE CONTAINER LID AND MAINTAIN ALL TRASH CONTAINERS WITH A TIGHT-FITTING LID. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(B).
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
    Nota del inspector (en inglés): NOTED CEILING THROUGHOUT BASEMENT COVERED WITH A PLASTIC TARP, WHITE INSULATION, AND PACKING FOAM. INSTRUCTED TO REPAIR AND PROVIDE A SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACE AT THE CEILING FOR ALL CEILING ATTACHMENTS.
  • Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE VENTILATION & LIGHTING; DESIGNATED AREAS USED
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED VERY DIM LIGHT IN THE WALK IN FREEZER IN THE BASEMENT. OBSERVED LIGHTS TO NOT BE FUNCTIONAL IN THE OVERHEAD EXHAUST SYSTEM IN THE MAIN PREP AREA OVER THE GRILLS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE/REPAIR ALL LIGHTING IN THE WALK IN FREEZER AND THE MAIN GRILL/PREP AREA TO PROVIDE AN ADEQAUTE AMOUNT OF LIGHTING.

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.