13 nov 2025 · License
Aprobado
- Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED RUST LIKE SUBSTANCE IN INTERIOR OF DIPPER WELL IN FRONT PREP AREA AND AROUND INTERIOR DRAIN IN SANITIZER COMPARTMENT OF THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REMOVE RUST AND CLEAN AND SANITIZE INTERIOR OF DIPPER WELL IN FRONT PREP AREA AND AROUND INTERIOR DRAIN OF SANITIZER COMPARTMENT OF THREE COMPARTMENT SINK. - Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO PREP SINK IN FRONT PREP AREA. INSTRUCTED TO INSTALL A MINIMUM OF ONE PREP SINK FOR FOOD PREPARARTION, OBTAINING WATER AND DISCARDING LIQUID WASTE IS REQUIRED IN ANY FOOD PREPARTION AREA. - Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NON SMOOTH WOODEN WALL BEHIND, TO LEFT AND RIGHT OF UTILITY SINK. INSTRUCTED TO MAKE WOODEN WALL BEHIND, TO LEFT AND RIGHT OF UTILITY SINK SMOOTH AND EASILY CLEANABLE, WALLS AND WALL COVERINGS SHALL BE DESIGNED, CONSTRUCTED AND INSTALLED SO THEY ARE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. OBSERVED TAPE AND CARDBOARD COVERING VENT IN HOOD IN REAR PREP AREA ABOVE PREP TABLE. INSTRUCTED TO REMOVE TAPE AND CARDBOARD COVERING VENT IN HOOD IN REAR PREP ABOVE PREP TABLE, SURFACES OF VENT IN HOOD SHALL DESIGNED, CONSTRUCTED AND INSTALLED SO THEY ARE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. - Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE VENTILATION & LIGHTING; DESIGNATED AREAS USED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NON WORKING MECHANICAL VENTILATION IN EASTSIDE ALL GENDER WASHROOM. INSTRUCTED TO REPAIR OR INSTALL MECHANICAL VENTILATION OF SUFFICIENT CAPACITY IN EASTSIDE ALL GENDER WASHROOM.