3 sept 2025 · Canvass Re-Inspection
Aprobado
- Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): GARBAGE & REFUSE PROPERLY DISPOSED; FACILITIES MAINTAINED
Nota del inspector (en inglés): 5-501.115 OBSERVED STORAGE AREA AND ENCLOSURE FOR REFUSE, RECYCLABLES, OR RETURNABLES LITTERED TRASH. INSTRUCTED TO REMOVE AND MAINTAIN MENTIONED AREAS SHALL BE MAINTAINED FREE OF UNNECESSARY ITEMS. - Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED UNUSED EXCESS TABLES AND PRINTER STORED ON FLOOR IN CAFETERIA. INSTRUCTED TO REMOVE ALL ITEMS NOT NECESSARY FOR THE OPERATION OF THE KITCHEN FROM KITCHEN/CAFETERIA TO MINIMIZE PEST HARBORAGE.