Restaurant · Chicago, IL

Chicago's Chicken Coop

3300 W 87th St

Última inspección: 20 ago 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

20 ago 2026 · Canvass

Aprobado

Hallazgo Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): PERSONAL CLEANLINESS
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED 2 EMPLOYEE'S WITHOUT PROPER HAIR RESTRAINTS IN THE FOOD PREP AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE PROPER HAIR RESTRAINTS IN FOOD PREP AREAS AT ALL TIMES AS REQUIRED
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE FAUCET ON THE RIGHT AT THE 3 COMP SINK WITH A LEAK AT THE BASE. MUST REPAIR AND MAINTAIN
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): TOILET FACILITIES: PROPERLY CONSTRUCTED, SUPPLIED, & CLEANED
Nota del inspector (en inglés): INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE AND MAINTAIN A SMALL GARBAGE CAN IN THE WASHROOM WITH A LID AS REQUIRED
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): GARBAGE & REFUSE PROPERLY DISPOSED; FACILITIES MAINTAINED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE OUTSIDE GARBAGE CORRAL DIRTY/NOT MAINTAIN. MUST CLEAN THE AREA TO PREVENT POSSIBLE FOOD SOUCRE FOR PESTS
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE CEILING TILES IN THE DINING AREA IN POOR REPAIR (WATER DAMAGE). MUST REPLACE AND MAINTAIN.

6 oct 2025 · Canvass

Reprobado

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
Nota del inspector (en inglés): NO HAND DRYING PROVISION AT HANDWASH SINK IN PREP AREA AND REAR DISH WASHING AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C) CITATION ISSUED.
Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED SEVERAL LARGE FLIES AND SMALL FLIES IN THE REAR FOOD SERVICE AREA, AT THE DISH WASHING AREA. AT THE GREASE FILTERING AREA AND AT THE FRONT FOOD SERVICE AREA WHERE THE LARGE WHITE CONTAINERS ARE. APPORX 15-20. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020 (B) CITATION ISSUED.
Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): CONTAMINATION PREVENTED DURING FOOD PREPARATION, STORAGE & DISPLAY
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED SEVERAL CASES OF CHICKEN SITTING ON THE FLOOR OF THE WALK IN COOLING UNIT. INSTRUCTED ITEMS MUST BE ELEVATED FROM THE FLOOR AT LEAST SIX INCHES AS A MEANS OF PREVENTING POSSIBLE CONTAMINATION OF PRODUCT.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE DOORS OF THE WALK IN COOLING UNIT AND THE WALK IN FREEZER UNIT IN NEED OF A DETAILED CLEANING. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE SHELVING INSIDE THE WALK IN COOLING UNIT WHERE CHICKEN, FISH, SHRIMP AND OTHER ITEMS ARE STORED BADLY RUSTING. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE AS A MEANS OF PREVENTING POSSIBLE CONTAMINATION OF FOODS STORED.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE FLOOR THROUGHOUT THE FACILITY, REAR DISH WASHING AREA, DEEP FRYING AREA BEHIND EQUIPMENT AND UNDER SHELVING IN NEED OF DETAILED CLEANING. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN ALL AREAS.

30 oct 2024 · Complaint

Pass w/ Conditions

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
Nota del inspector (en inglés): NO HANDWASH CLEANSER AT THE HANDWASH SINK IN THE WAREWASHING AREA. INSTD TO PROVIDE HANDWASH SINKS AT ALL TIMES. SOAP WAS PROVIDED AT THE SINK DURING THE INSPECTION. CITATION ISSUED 7-38-030(C) PRIORITY FOUNDATION
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): PROPER COLD HOLDING TEMPERATURES
Nota del inspector (en inglés): LARGE CONTAINER OF RAW CHICKEN AT IMPROPER COLD HOLDING TEMPERATURE RANGING FROM 52.9F-58.0F ON COUNTER. ALL DISCARDED AND DENATURED AT THIS TIME. APPROX 15LBS $30 VALUE INSTD TO MAINTAIN PROPER TEMPERATURE OF 41F OR BELOW AT ALL TIMES. CITATION ISSUED 7-38-005. PRIORITY
Hallazgo Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): PERSONAL CLEANLINESS
Nota del inspector (en inglés): FEMALE FOOD HANDLER WITHOUT HAIR RESTRAINT. 2 MALE EMPLOYEES WITHOUT BEARD RESTRAINTS FOR BEARDS. INSTD TO WEAR EFFECTIVE HAIR RESTRAINTS AND BEARD RESTRAINTS AT ALL TIMES.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
Nota del inspector (en inglés): EXPOSED INSULATION ON INTERIOR DOORS OF PREP COOLER. INSTD TO REPAIR THE SAME SO THE SURFACE IS SMOOTH, NON-POROUS, AND EASILY CLEANABLE.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE VENTILATION & LIGHTING; DESIGNATED AREAS USED
Nota del inspector (en inglés): MISSING PROTECTIVE SHEILDING FOR LIGHT BULB IN WALK IN COOLER. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN SAME

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.