Chuck 'E' Cheese's

• Hallazgo Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED HANDWASHING SOAP NOT PROVIDED AT HANDWASHING SINK. OBSERVED HAND SANITIZER INSTALLED IN HANDWASHING SOAP DISPENSER AT HANDWASHING SINK. CORRECTED ON SITE, HAND SANITIZER REMOVED FROM HANDWASHING SOAP DISPENSER AND REPLACED BY HANDWASHING SOAP IN HANDWASHING SOAP DISPENSER AT HANDWASHING SINK. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C) CITATION ISSUED
• Hallazgo Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED OPENINGS AT BASE AND IN MIDDLE OF BOTH FRONT ENTRANCE OUTER DOORS. OBSERVED OPENINGS AT LEFT AND RIGHT SIDES AND BASE OF LEFT AND RIGHT GARAGE DOCK DOORS IN DUMPSTER AREA. INSTRUCTED TO SEAL ALL OUTER OPENINGS TO PREVENT PEST ENTRANCE.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED CARDBOARD USED AS LINER ON BOTTOM OF PREP TABLE ACROSS FROM PIZZA PREP STATION. INSTRUCTED TO REMOVE CARDBOARD LINER FROM SAID PIECE OF EQUIPMENT NON FOOD CONTACT SURFACES SHALL BE CONSTRUCTED OF A CORROSION-RESISTANT, NONABSORBENT AND SMOOTH MATERIAL.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): TOILET FACILITIES: PROPERLY CONSTRUCTED, SUPPLIED, & CLEANED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO TOILET TISSUE IN STALLS IN WASHROOMS. OBSERVED NO TOILET TISSUE IN STALL IN WOMEN'S WASHROOM AND OBSERVED MISSING TOILET TISSUE HOLDER AND TOILET TISSUE IN STALL IN MEN'S WASHROOM. INSTRUCTED A SUPPLY OF TOILET TISSUE SHALL BE AVAILABLE AT EACH TOILET. CORRECTED ON SITE, BEFORE CONCLUSION OF INSPECTION TOILET TISSUE PROVIDED FOR STALL IN WOMEN'S WASHROOM AND TOILET TISSUE HOLDER WITH TOILET TISSUE INSTALLED AND PROVIDED FOR STALL IN MEN'S WASHROOM. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010 CITATION ISSUED.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED GROUT MISSING IN BETWEEN FLOOR TILES IN FACILITY, OBSERVED GROUT MISSING IN BETWEEN FLOOR TILES IN FRONT OF ICE MACHINE, WALK IN COOLER DOOR AND IN FRONT OF DISH MACHINE. INSTRUCTED TO SMOOTHLY REPLACE MISSING GROUT IN BETWEEN FLOOR TILES IN FRONT OF ICE MACHINE, WALK IN COOLER DOOR AND IN FRONT OF DISH MACHINE FOR EASE OF CLEANABILITY AND MAINTAIN.

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
  Nota del inspector (en inglés): 6-202.15 OBSERVED GAP AT THE BOTTOM OF THE EXTERIOR DOOR OFF THE DINING ROOM AREA. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN FOR THE PREVENTION OF PEST ENTRY.

• Hallazgo Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO HOT WATER AT WASHBOWL SINKS IN MEN'S AND WOMEN'S RESTROOMS WATER TEMPERATURES AT RANGE OF 72F-80F. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO PROVIDE HOT WATER AT THE PROPER TEMPERATURE OF 100F AT ALL WASHBOWLS AND HANDWASHING SINKS. (KITCHEN MAINTAINS HOT WATER AT PROPER TEMPERATURE, EMPLOYEE RESTROOM AT PROPER TEMPERATURE OF 100F AND 110F AT THREE COMPARTMENT SINK). PRIORITY VIOLATION #7-38-030(C). CITATION ISSUED.
• Hallazgo Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED GAP AT THE BOTTOM OF THE EXTERIOR DOOR OFF THE DINING ROOM AREA. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN FOR THE PREVENTION OF PEST ENTRY.

• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED DAMAGED BASEBOARDS IN THE REAR PREP AREA IN THE FOLLOWING (NEAR THE OFFICE, NEAR THE REAR EXIT DOOR). INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN.