Restaurant · Chicago, IL

Church's Chicken # 1315

6849 S Western Ave

Última inspección: 1 dic 2025 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

1 dic 2025 · Complaint

Aprobado

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE RUBBER GASKETS AT THE TWO DOOR FREEZER IN POOR REPAIR AT THE BOTTOM; INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE GASKETS.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED GREASE AT THE BOTTOM AREA UNDER THE FRYERS; INSTRUCTED TO CLEAN WHERE NEEDED.
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): ALL FOOD EMPLOYEES HAVE FOOD HANDLER TRAINING
Nota del inspector (en inglés): FOUND EXPIRED FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATES; INSTRUCTED TO HAVE ALL FOOD HANDLERS OBTAIN VALID FOOD HANDLER CERTIFICATES.

23 ago 2024 · Canvass

Aprobado

Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): CONTAMINATION PREVENTED DURING FOOD PREPARATION, STORAGE & DISPLAY
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED BISCUIT DOUGH STORED BENEATH POTABLE WATER CONDENSATE LINE (DRIPPING CLEAN WATER) IN THE WALK-IN COOLER. INSTRUCTED TO RELOCATE FOOD AWAY FROM UNDER LINES IN WHICH WATER HAS CONDENSED AND MAINTAINED.
Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED HANDWASHING SIGNAGE IN BOTH RESTROOMS NOTIFYING EMPLOYES TO WASH HANDS NOT PROVIDED AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE ADEQUATE SIGNAGE TO ALL HANDWASHING SINKS AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED INSECT CONTROL DEVICE (NON-TOXIC) INSTALLED ON FOOD PREPARATION TABLE IN REAR KITCHEN AREA (NEAR BISCUIT OVEN). INSTRUCTED TO RELOCATE INSECT CONTROL DEVICE BELOW AND AWAY FROM FOOD OR FOOD-CONTACT SURFACE AND MAINTAIN.

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.