School · Chicago, IL

Crane High School

2245 W Jackson Blvd

Última inspección: 21 sept 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

21 sept 2026 · Canvass

Aprobado

Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Thermometers provided & accurate
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO AMBIENT AIR THERMOMETER INSIDE THE HOT HOLDING UNITS IN THE REAR PREP AREA AND THE FRONT SERVING LINE. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN. THE THERMOMETER WAS PROVIDED AT THE TIME OF THE INSPECTION.
Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO HANDWASHING SIGN AT THE HANDWASHING SINK AT THE FRONT SERVING LINE. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN. SIGN WAS PROVIDED AT THE TIME OF THE INSPECTION.

22 sept 2025 · Canvass

Aprobado

Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED OPENINGS AT THE BOTTOM CORNERS OF THE OVER HEAD DOCK DOOR IN THE GARBAGE AREA. MUST REPAIR AND MAINTAIN TO PREVENT POSSIBLE ENTRY POINT FOR PEST.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
Nota del inspector (en inglés): MUST CLEAN AND MAINTAIN THE INTERIOR RIM AND LID OF THE ICE MACHINE.
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE HAND SINK IN THE KITCHEN WITH A SLOW DRAIN. MUST REPAIR AND MAINTAIN.

4 oct 2024 · Canvass Re-Inspection

Aprobado

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11 OBSERVED CHIPPED PAINT ON THE FLOOR AND WALLS OF THE FOOD PREP AREA. MANAGEMENT INSTRUCTED TO SCRAPE AND REPAINT ALL AREAS OF CHIPPED PAINT ON THE FLOOR AND WALLS OF THE FOOD PREP AREA.

2 oct 2024 · Canvass Re-Inspection

Reprobado

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11 OBSERVED CHIPPED PAINT ON THE FLOOR AND WALLS OF THE FOOD PREP AREA. MANAGEMENT INSTRUCTED TO SCRAPE AND REPAINT ALL AREAS OF CHIPPED PAINT ON THE FLOOR AND WALLS OF THE FOOD PREP AREA.
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION CORRECTED
Nota del inspector (en inglés): 8-404.13(B)(3) PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION NOT CORRECTED FROM REPORT #2603212 ON 9/20/24: 38 - OBSERVED EVIDENCE OF RODENT ACTIVITY ON THE PREMISES. OBSERVED APPROX. 30 MOUSE DROPPINGS ON THE FLOOR ALONG THE CUBICLES IN ROOM 101 AND IN THE BREAKROOM 101B IN THE PLASTIC CABINET AND ON THE FLOOR BEHIND THE REFRIGERATOR, APPROX. 50 MOUSE DROPPINGS ALONG THE CUBICLES AND WALLS OF ROOM 105 AND ON THE FLOOR OF 105B, AND APPROX. 50 MOUSE DROPPINGS ON THE FLOOR AND WOODEN PALLETS IN ROOM 162. MANAGEMENT INSTRUCTED TO CLEAN ALL MOUSE DROPPINGS FROM ALL AFFECTED AREAS. ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE IS NEEDED TO ELIMINATE THE PEST ACTIVITY. PRIORITY VIOLATION 7-42-090.

20 sept 2024 · Canvass

Reprobado

Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED EVIDENCE OF PEST ACTIVITY ON THE PREMISES. OBSERVED APPROX. 20 MOUSE DROPPINGS ON THE FLOOR OF ROOM 101 ALONG THE WALL CUBICLE, 10 MOUSE DROPPINGS IN ROOM 105 NEAR THE ENTRY DOOR, AND APPROX. 100 MOUSE DROPPINGS ON THE FLOOR AND WOODEN PALLETS IN ROOM 162. MANAGEMENT INSTRUCTED TO CLEAN AND REMOVE ALL RODENT DROPPINGS FROM ALL AFFECTED AREAS. ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE IS NEEDED TO ELIMINATE THE PEST ACTIVITY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A).
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): GARBAGE & REFUSE PROPERLY DISPOSED; FACILITIES MAINTAINED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED GARBAGE AND FOOD WASTE BEING DUMPED INTO THE CONSTRUCTION DUMPSTER THAT LACKS A DUMPSTER LID. MANAGEMENT INSTRUCTED TO STORE ALL FOOD WASTE AND GARBAGE IN THE OUTSIDE GARBAGE DUMPSTERS WHICH HAVE A LID. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(B).
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED CHIPPED PAINT ON THE FLOOR AND WALLS OF THE FOOD PREP AREA. MANAGEMENT INSTRUCTED TO SCRAPE AND REPAINT ALL AREAS OF CHIPPED PAINT ON THE FLOOR AND WALLS OF THE FOOD PREP AREA.
Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO HAND SOAP PROVIDED AT THE SERVICE LINE EXPOSED HAND WASHING SINK. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE SOAP AT ALL HAND WASHING SINKS AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C).

18 oct 2023 · Canvass Re-Inspection

Aprobado

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED PEELING PAINT ON WALL IN STAIRWELL LEADING FROM SECOND FLOOR TO FIRST FLOOR. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN.

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.