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Restaurant
Health Inspections.org

Restaurant · Chicago, IL

Dayglow

1757 N Kimball Ave

Última inspección: 5 ago 2025 · Mapa · Ver en inglés

Reprobado

Historial de inspecciones

8 ago 2025 · Canvass Re-Inspection
Aprobado
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
    Nota del inspector (en inglés): 4-101.19: **C** Nonfood-Contact Surfaces OBSERVED MILK CRATES BEING USED AS SHELVING THROUGHOUT THE PREP AND STORAGE AREAS. MUST REMOVE AND PROVIDE SHELVING THAT IS 6" OFF THE FLOOR AND PROVIDES FLOOR ACCESSIBILITY TO ENSURE ADEQUATE FACILITY CLEANING.
  • Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
    Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
    Redacción oficial (en inglés): CONTAMINATION PREVENTED DURING FOOD PREPARATION, STORAGE & DISPLAY
    Nota del inspector (en inglés): 3-305.11: **C** Food Storage-Preventing Contamination from the Premises OBSERVED FOOD PREPARATION AREA (FRONT COUNTER) WITHOUT PROPER PROTECTION FROM CONTAMINATION. MUST INSTALL A BARRIER TO SEPARATE CUSTOMER AREA FROM PREP AREA. MUST PROVIDE BARRIER ALONG COUNTER (SNEEZE GUARD) TO PROTECT EQUIPMENT FROM CUSTOMER CONTAMINATION.
  • Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
    El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
    Redacción oficial (en inglés): SEWAGE & WASTE WATER PROPERLY DISPOSED
    Nota del inspector (en inglés): 5-402.12: **C** Grease Trap OBSERVED TWO 3-COMPARTMENT WAREWASHING SINK WITHOUT APPROVED GREASE TRAP LOCATED IN REAR DISH/PREP AREA. ALL SINKS IN WHICH FOOD, UTENSILS, AND EQUIPMENT ARE WASHED SHALL BE CONNECTED TO ALSO HAVE A CATCH-BASIN OR BE EQUIPPED WITH AN APPROVED GREASE INTERCEPTOR. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO OBTAIN, INSTALL AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
    Nota del inspector (en inglés): 6-201.16: **C** Wall and Ceiling Coverings and Coatings OBSERVED A/C UNIT CONDENSER COVERED IN PLASTIC THAT IS HANGING DOWN ABOVE 3 COMPARTMENT SINK, INSTRUCTED TO REPAIR AND REMOVE PLASTIC THAT IS HANGING AND MAINTAIN.
  • Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
    Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
    Redacción oficial (en inglés): ALL FOOD EMPLOYEES HAVE FOOD HANDLER TRAINING
    Nota del inspector (en inglés): 2-102.13: **C** Food Handler Training (PA 100-0367 Food Handling Regulation Enforcement Act) OBSERVED NO PROOF OF TRAINING FOR ALL FOOD HANDLERS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN RECORDS AT ALL TIMES.
5 ago 2025 · Canvass
Reprobado
  • Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
    Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
    Redacción oficial (en inglés): CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED FACILITY FOOD HANDLERS HANDLING TIME AND TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY(TCS) FOODS WITHOUT ORIGINAL CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGER AND CERTIFICATE ON SITE. INFORMED PERSON IN CHARGE OF CITY OF CHICAGO ORIGINAL FOOD SERVICE CERTIFICATE MUST REMAIN POSTED ON SITE AND CERTIFIED MANAGER ON SITE DURING SERVING AND OPERATING HOURS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-012. CITATION ISSUED.
  • Hallazgo Problemas con el lavado de manos
    El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED HANDSINK IN FRONT PREP AREA NOT STOCKED WITH HAND SOAP. INFORMED PERSON IN CHARGE THAT HAND SOAP MUST BE AVAILABLE AT HANDSINKS AT ALL TIMES. FOOD HANDLER OBTAINED HAND SOAP FOR HAND SINK DURING TIME OF INSPECTION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-030(C). CITATION ISSUED.
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): FOOD-CONTACT SURFACES: CLEANED & SANITIZED
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED ICE MACHINE LOCATED IN REAR PREP/ DISH WITH A BUILD-UP OF BLACK AND PINK SLIME SUBSTANCE, DRIPPING ONTO ICE CUBES STORED BELOW THE ICE BIN.ICE IS USED FOR HUMAN CONSUMPTION. ALSO, BLACK SLIME ON THE EXTERIOR OF THE UNIT ON THE ICE BIN. INTERIOR PLATE OF ICE BIN WITH EXCESS WHITE AND PINK SLIME AT ICE DISPENSER NOZZLE OF SAME UNIT. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE, AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-005.CITATION ISSUED
  • Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
    Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
    Redacción oficial (en inglés): CONTAMINATION PREVENTED DURING FOOD PREPARATION, STORAGE & DISPLAY
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED FOOD PREPARATION AREA (FRONT COUNTER) WITHOUT PROPER PROTECTION FROM CONTAMINATION. MUST INSTALL A BARRIER TO SEPARATE CUSTOMER AREA FROM PREP AREA. MUST PROVIDE BARRIER ALONG COUNTER (SNEEZE GUARD) TO PROTECT EQUIPMENT FROM CUSTOMER CONTAMINATION.
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED MILK CRATES BEING USED AS SHELVING THROUGHOUT THE PREP AND STORAGE AREAS. MUST REMOVE AND PROVIDE SHELVING THAT IS 6" OFF THE FLOOR AND PROVIDES FLOOR ACCESSIBILITY TO ENSURE ADEQUATE FACILITY CLEANING.
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): WAREWASHING FACILITIES: INSTALLED, MAINTAINED & USED; TEST STRIPS
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED FACILITY WITHOUT QUAT CHEMICAL TEST KIT FOR SANITIZER OR FOR WARE WASHING AREA. I INFORMED THE PERSON IN CHARGE THAT A TEST KIT THAT ACCURATELY MEASURES THE CONCENTRATION IN MG/L OF SANITIZING SOLUTION MUST BE PROVIDED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-005. CITATION ISSUED.
  • Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
    El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
    Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED INADEQUATE DISPOSAL OF CLEAN WATER; PIPE IN DISH AREA DRIPPING CLEAN WATER INTO 1ST SINK BASIN AT 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REDIRECT THE DISPOSAL OF CLEAN WATER TO THE FLOOR DRAIN ACCORDING TO LAW. PRIORITY VIOLATION #7-38-030(C). CITATION ISSUED.
  • Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
    El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
    Redacción oficial (en inglés): SEWAGE & WASTE WATER PROPERLY DISPOSED
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED TWO 3-COMPARTMENT WAREWASHING SINK WITHOUT APPROVED GREASE TRAP LOCATED IN REAR DISH/PREP AREA. ALL SINKS IN WHICH FOOD, UTENSILS, AND EQUIPMENT ARE WASHED SHALL BE CONNECTED TO ALSO HAVE A CATCH-BASIN OR BE EQUIPPED WITH AN APPROVED GREASE INTERCEPTOR. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO OBTAIN, INSTALL AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED CLUTTER STORED ON FLOOR NEAR WATER HEATER IN REAR STORAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE ALL UNUSED ARTICLES AND EQUIPMENT TO PREVENT PEST HARBORAGE.
  • Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
    Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
    Redacción oficial (en inglés): ALL FOOD EMPLOYEES HAVE FOOD HANDLER TRAINING
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO PROOF OF TRAINING FOR ALL FOOD HANDLERS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN RECORDS AT ALL TIMES.
  • Hallazgo Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): SUMMARY REPORT DISPLAYED AND VISIBLE TO THE PUBLIC
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED MOST RECENT INSPECTION SUMMARY REPORT NOT POSTED FROM INSPECTION #2463913 DATED 12/17/2020. INSTRUCTED MUST POST THE MOST RECENT INSPECTION SUMMARY REPORT IN PLAIN VIEW AT ALL TIMES. OPERATOR PROVIDED WITH TODAY'S SUMMARY DURING INSPECTION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-010(B).

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.