Restaurant · Chicago, IL

Deli/Starbuck's

11601 W Touhy Ave

Última inspección: 25 ago 2026 · Mapa · Ver en inglés

Pass w/ Conditions

Historial de inspecciones

25 ago 2026 · Canvass

Pass w/ Conditions

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): PROPER COOLING METHODS USED; ADEQUATE EQUIPMENT FOR TEMPERATURE CONTROL
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED 1 COOLER WITH AN INADEQUATE AMBIENT AIR TEMPERATURE OF 45 F. TCS MILK INSIDE HELD AT 47 F. MANAGER DISCARDED 1 GALLON OF MILK($7). TECHNICIAN ARRIVED ON SITE TO SERVICE COOLER. PRIORITY VIOALTION 7-38-005 CITATION ISSUED.

3 sept 2025 · Canvass

Pass w/ Conditions

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED EXPOSED HANDWASHING SINK LOCATED IN REAR DISHWASHING AREA MADE INACCESSIBLE BY CARDBOARD BOXES BEING PLACED INSIDE THE BASIN. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN ALL HANDWASHING SINKS IN AN OPEN AND ACCESSIBLE MANNER. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C). CITATION ISSUED.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED TORN GASKETS ON INTERIOR OF MULTIPLE COOLERS LOCATED THROUGHOUT FACILITY. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED BUILD UP OF DIRT AND GRIME ON FLOORS AND WALLS THROUGHOUT FACILITY. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): SUMMARY REPORT DISPLAYED AND VISIBLE TO THE PUBLIC
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO SUMMARY POSTED FOR PUBLIC VIEW FROM PREVIOUS INSPECTION #2595858 DATED 6/6/2024. LEFT NEW SUMMARY AND INSTRUCTED TO POST FOR PUBLIC VIEW. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-010(B). CITATION ISSUED.

6 jun 2024 · Canvass

Aprobado

Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): CONTAMINATION PREVENTED DURING FOOD PREPARATION, STORAGE & DISPLAY
Nota del inspector (en inglés): NOTED BAG CONTAINING EMPLOYEE FOOD STORED AT THE SAME REFRIGERATION UNIT WITH CUSTOMER FOODS. INSTRUCTED TO PROVIDE A DESIGNATED AREA WHERE EMPLOYEES CAN STORE THEIR FOOD.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
Nota del inspector (en inglés): NOTED TORN RUBBER GASKET AT DOOR OF REFRIGERATION UNIT NEXT TO THE CASHIER'S STATION. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN OR REPLACE.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): NOTED CLUTTER AT THE REAR DISHWASHING AREA, FLOORS. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN, ORGANIZE AND REMOVE ALL UNNECESSARY OR UNUSED CARDBOARD BOXES TO PREVENT HIDING PLACES FOR PEST. MUST UPGRADE HOUSING KEEPING.

5 dic 2023 · Canvass

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Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD-CONTACT SURFACES: CLEANED & SANITIZED
Nota del inspector (en inglés): INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR SURFACES (LOWER PANEL) OF ICE MACHINE WITH EXCESSIVE CALCIUM BUILD-UP.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS AND WALLS WITH SPILLAGE ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS IN REAR DISHWASHING AREA.
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): MANAGEMENT, FOOD EMPLOYEE AND CONDITIONAL EMPLOYEE; KNOWLEDGE, RESPONSIBILITIES AND REPORTING
Nota del inspector (en inglés): NO SIGNED VERIFICATION AVAILABLE (EMPLOYEE HEALTH POLICY) THAT EACH FOOD EMPLOYEE HAS BEEN INFORMED OF THEIR RESPONSIBILITY TO REPORT INFORMATION ABOUT THEIR HEALTH AND ACTIVIES AS THEY RELATE TO DISEASE TRANSMISSIBLE THROUGH FOOD. MUST PROVIDE AND MAINTAIN VERIFICATION FOR EACH FOOD EMPLOYEE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010 CITATION ISSUED
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
Nota del inspector (en inglés): INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR SURFACES OF SUGAR CONDIMENT CABINET AND GARBAGE CABINET INFRONT DISPLAY AREA.
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): SEWAGE & WASTE WATER PROPERLY DISPOSED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED 3 COMPARTMENT SINK COMPLETELY CLOGGED AND UNABLE TO DRAIN IN REAR DISHWASHING AREA. INSTRUCTED TO REPAIR PLUMBING ISSUE AND MAINTAIN. (CORRECTED ON SITE - EMPLOYEE REPAIRED THE PLUMBING ISSUE AT THE END OF THE INSPECTION). PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C) CITATION ISSUED.

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.