Devon Sheridan Apartments

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
  Nota del inspector (en inglés): NO PAPER TOWELS OR HANDRYING DEVICE PROVIDED AT HANDWASHING SINK. MANAGER SUPERVISOR STATED THAT THEY HAVEN'T HAD PAPER TOWEL FOR A MONTH. INSTRUCTED TO PROVIDED FOR PROPER HAND WASHING.PRESENTLY USING RE-USABLE TOWELS WHICH IS FOLDED AT EDGE OF THE HANDWASHING SINK. PRIORITY FOUNDATION:7-38-030(C)
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): WAREWASHING FACILITIES: INSTALLED, MAINTAINED & USED; TEST STRIPS
  Nota del inspector (en inglés): WAREWASHING MACHINE NOT DESIGNED TO AUTOMATICALLY DISPENSE DETERGENT AND SANITIZER WITH A VISUAL MEANS TO VERIFY DELIVERY OR AN AUDIBLE ALARM.PRESENTLY NOT IN USE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. INSTRUCTED TO DO ALL UTENSIL WASH, RINSE AND SANITIZE AT 3-COMPARTMENT SINK.

• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): WAREWASHING FACILITIES: INSTALLED, MAINTAINED & USED; TEST STRIPS
  Nota del inspector (en inglés): INSTALLED A BRANDNEW DISH MACHINE ON SITE, NOT IN USE. IF PRESENT MACHINE WILL BE USED A COMMERCIAL UNIT,MUST BE INSTALLED WITH CAUGE.

No se registraron infracciones en esta inspección.