Historial de inspecciones
20 mar 2026 · License Re-Inspection - Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): 6-501.13 OBSERVED FLOOR IN LAUNDRY ROOM IN NEED OF CLEANING. INTRUCTED TO PROVIDE.
17 mar 2026 · License Reprobado
- Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE HAND SINKS LOCATED IN CLASSROOM 4, ROOM 7B AND ROOM 8 WITHOUT HOT RUNNING WATER DURING TIME OF INSPECTION. NOTED TEMPERATURE RANGING BETWEEN 64-78F. INSTRUCTED TO PROVIDE HOT RUNNING WATER AT LEAST 100-120F AS REQUIRED FOR PROPER HANDWASHING AND MAINTAIN. PRIORITY VIOLATION. #7-38-030 (C). CITATION ISSUED - Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): PROPER COLD HOLDING TEMPERATURES
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED APPROXIMATELY 7 GALLONS OF VARIOUS OPENED MILK (WHOLE, LACTOSE FREE, OAT, FAT FREE) LOCATED IN CLASSROOMS THROUGHOUT FACILITY DURING TIME OF INSPECTION AT IMPROPER COLD HOLDING TEMPERATURES. NOTED TEMPERATURES RANGING FROM 52F-68F. INSTRUCTED TO HOLD ALL MILK AT 41F AND BELOW AS REQUIRED. PIC VOLUNTARILY DISCARDED SAID MILK DURING THIS TIME. PRORITY VIOLATION. #7-38-005. CITATION ISSUED. TOTAL COST $20. - Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED FLOOR IN LAUNDRY ROOM IN NEED OF CLEANING. INTRUCTED TO PROVIDE.
No se registraron infracciones en esta inspección.
- Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): FOUND CLUTTER AT BACK OUTSIDE PLAYGROUND AREA. MUST CLEAR CLUTTER.
Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.