BUENA INFORMACIÓN. MÁS TRANQUILIDAD.English
Restaurant
Health Inspections.org

Grocery Store · Chicago, IL

Dona Mari's Corporation

3757-3759 W Fullerton Ave

Última inspección: 25 sept 2025 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

25 sept 2025 · Canvass
Aprobado
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED TORN DOOR GASKET INSIDE OF THE 2 DOOR PREP COOLER. INSTRUCTED TO REPLACE
21 oct 2024 · Canvass
Aprobado
  • Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
    Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
    Redacción oficial (en inglés): THERMOMETERS PROVIDED & ACCURATE
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED 1-DOOR UPRIGHT COOLER (NEAR KITCHEN ENTRANCE) MISSING INTERNAL AMBIENT AIR THERMOMETER. INSTRUCTED TO PROVIDE AT LEAST ONE INTERNAL AMBIENT AIR THERMOMETER IN A CONSPICUOUS AND EASILY-VIEWABLE LOCATION IN ALL EQUIPMENT USED TO COLD-HOLD TCS FOOD ITEMS AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
  • Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
    Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
    Redacción oficial (en inglés): FOOD PROPERLY LABELED; ORIGINAL CONTAINER
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED BAGS OF NON-TCS AND NON-ALLERGEN FOOD ITEMS (DRIED BEANS, BAKING MATERIALS) PACKAGED ON-SITE LABELED AS 'MISC.' AND PRESENTED FOR SALE. INSTRUCTED TO UPDATE LABELS FOR ITEMS PACKAGED ON-SITE WITH ADEQUATE FOOD IDENTITY INFORMATION AS REQUIRED BY THE LAW AND MAINTAIN. PERSON-IN-CHARGE VOLUNTARILY REMOVED ITEMS FROM SALE UNTIL LABELS ARE UPDATED.
  • Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
    Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
    Redacción oficial (en inglés): IN-USE UTENSILS: PROPERLY STORED
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED IN-USE KNIVES STORED IN BETWEEN WALL AND CUTTING BOARD AT THE KITCHEN AREA PREP TABLE. INSTRUCTED TO REMOVE KNIVES FROM BETWEEN WALL AND STORE IN-USE UTENSILS ON A CLEAN, SANITIZED SURFACE BETWEEN USES AND MAINTAIN.
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NONFOOD-CONTACT SURFACES OF BAND SAW MEAT CUTTER TO BE SOILED WITH DRIED FOOD DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN NONFOOD-CONTACT SURFACES AT ADEQUATE FREQUENCY TO PREVENT BUILD UP OF SOIL AND MAINTAIN.

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.