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Restaurant
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Liquor · Chicago, IL

Duffy's Place Inc

6355 S Central Ave

Última inspección: 25 mar 2025 · Mapa · Ver en inglés

Reprobado

Historial de inspecciones

1 abr 2025 · Complaint Re-Inspection
Aprobado
  • Hallazgo Problemas con el lavado de manos
    El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
    Nota del inspector (en inglés): 6-301.14 OBSERVED NO HANDWASHING SIGNAGE AT THE HANDSINK. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO PROVIDE HANDWASHING SIGNAGE AT ALL HANDSINKS
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
    Nota del inspector (en inglés): 6-201.11 OBSERVED DAMAGED OPEN GAPS IN CEILING OF BASEMENT AND BAR FLOOR. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND SEAL AREAS TO BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE AND FOR THE PREVENTION OF PEST HARBORAGE
25 mar 2025 · Complaint
Reprobado
  • Hallazgo Problemas con el lavado de manos
    El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO HANDWASHING SIGNAGE AT THE HANDSINK. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO PROVIDE HANDWASHING SIGNAGE AT ALL HANDSINKS.
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): FOOD-CONTACT SURFACES: CLEANED & SANITIZED
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED EXCESSIVE BUILD-UP OF PINK AND BLACK MOLD-LIKE SUBSTANCE ON INTERIOR OF ICE MACHINE DRIPPING ONTO ICE. (ICE USED FOR HUMAN CONSUMPTION, BAR DRINKS). INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO DISCARD ICE, DETAIL CLEAN MACHINE, AND REMOVE ALL MOLD LIKE SUBSTANCE AND MAINTAIN. PRIOIRTY FOUNDATION #7-38-005. CITATION ISSUED.
  • Hallazgo Señales de roedores o insectos
    El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
    Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED APPROXIMATELY 100 RAT DROPPINGS IN THE FOLLOWING AREAS; UNDER BASEMENT STAIRS, UNDER SHELVING IN BASEMEN ACROSS FROM STAIRS, IN ALL CORNERS OF BAR. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REMOVE ALL RAT DROPPINGS AND SANITIZE ALL AREAS. PRIORITY FOUNDATION #7-38-020(A). CITATION ISSUED.
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED DAMAGED OPEN GAPS IN CEILING OF BASEMENT AND BAR FLOOR. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND SEAL AREAS TO BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE AND FOR THE PREVENTION OF PEST HARBORAGE.

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.