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Restaurant
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Restaurant · Chicago, IL

Dunkin Donuts

5130 N Broadway

Última inspección: 25 feb 2025 · Mapa · Ver en inglés

Reprobado

Historial de inspecciones

5 mar 2025 · Complaint Re-Inspection
Aprobado
  • Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
    Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
    Redacción oficial (en inglés): CONTAMINATION PREVENTED DURING FOOD PREPARATION, STORAGE & DISPLAY
    Nota del inspector (en inglés): 3-305.11 OBSERVED FOOD AND NON FOOD BOXES STORED ON FLOOR. INSTRUCTED MANAGER, FOOD AND NON FOOD ITEMS MUST BE STORE 6" OFF THE FLOOR TO PREVENT CONTAMINATION AND FOR EASY ACCESS ON CLEANING
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
    Nota del inspector (en inglés): 4-101.19 INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN CONDENSER FAN COVER WITH DUST ACCUMULATION INSIDE THE WALK-IN COOLER.
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
    Nota del inspector (en inglés): 6-201.13 INSTRUCTED TO SEAL OPENING AROUND THE MOP SINK IN REAR AREA.
25 feb 2025 · Complaint
Reprobado
  • Hallazgo Problemas con el lavado de manos
    El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO HAND SINK IN FOOD PREPARATION/LINE AREA. HAND SINK HAS BEEN REMOVED. INSTRUCTED TO RE-INSTALL HANDSINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER IN PREP/LINE AREA. ALSO IN BASKIN ROBBINS PREP AREA, OBSERVED 3 COMPARTMENT SINK, A RINSE SINK AND NO HAND SINK AVAILABLE. INSTRUCTED TO INSTALL HAND SINK AT THE SAID AREA. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030 (C) CITATION ISSUED.
  • Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
    Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
    Redacción oficial (en inglés): CONTAMINATION PREVENTED DURING FOOD PREPARATION, STORAGE & DISPLAY
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED FOOD AND NON FOOD BOXES STORED ON FLOOR. INSTRUCTED MANAGER, FOOD AND NON FOOD ITEMS MUST BE STORE 6" OFF THE FLOOR TO PREVENT CONTAMINATION AND FOR EASY ACCESS ON CLEANING
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
    Nota del inspector (en inglés): INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN CONDENSER FAN COVER WITH DUST ACCUMULATION INSIDE THE WALK-IN COOLER.
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
    Nota del inspector (en inglés): INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS WITH DRIED FOOD DEBRIS AND DUST ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP AREA (DUNKIN/BASKIN), ESPECIALLY UNDER AND BEHIND COOKING EQUIPMENT, REAR STORAGE AREA AND INSIDE THE WALK-IN COOLER.

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.