24 sept 2024 · Canvass
Aprobado
- Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): NOTED CLUTTER FROM NONFOOD ITEMS STORED IN CRATES ON THE FLOOR UNDERNEATH TABLE NEAR HANDWASH SINK. INSTRUCTED TO DECLUTTER BY REMOVING ALL UNNECESSARY ITEMS AND NOT TO USE CRATES, STORE ITEMS ON PROPER SHELVING THAT ELEVATES THEM A MINIMUM OF SIX INCHES FROM THE FLOOR