Dunkin Donuts/Baskin Robbins: inspecciones de salud – Chicago, IL

5 jun 2026 · Canvass

Aprobado

Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): THERMOMETERS PROVIDED & ACCURATE
Nota del inspector (en inglés): Front prep cooler missing thermometer, instructed to provide.

27 mar 2024 · Complaint

Aprobado

Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): THERMOMETERS PROVIDED & ACCURATE
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO AMBIENT AIR THERMOMETER INSIDE THE 1-DOOR REACH-IN COOLER LOCATED IN THE BASKIN ROBBIN AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE CONSPICUOUS AND EASILY READABLE THERMOMETERS INSIDE ALL REFRIGERATOR UNITS TO MONITOR THE AMBIENT AIR TEMPERATURE OF EQUIPMENT PROPERLY. AN AIR AMIBIENT THERMOMETER WAS PROVIDED IN THE 1-DOOR COOLER DURING THE INSPECTION.
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED A LEAK AT THE FACUET OF THE THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPAIR PLUMBING AND MAINTAIN.
Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): FOOD PROPERLY LABELED; ORIGINAL CONTAINER
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO LABEL WITH COMMON FOOD NAME FOR THE BULK STORAGE CONTAINER (SUGAR) STORED UNDER THE PREP TABLE IN THE REAR BAKERY AREA. THE INSTRUCTED PERSON IN CHARGE OF ALL BULK AND WORKING FOOD INGREDIENT CONTAINERS MUST BE LABELED WITH THE CONTENTS' NAMES. A LABEL WAS PROVIDED ON THE BULK CONTAINER DURING THE INSPECTION.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): WIPING CLOTHS: PROPERLY USED & STORED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED WET WIPING CLOTHS ON SEVERAL PREP SURFACE AREAS. INSTRUCTED TO PROPERLY STORE WIPING CLOTHS IN A SANITIZING SOLUTION BETWEEN USES TO PREVENT CONTAMINATION OF EQUIPMENT & FOOD. MUST MAINTAIN. THE WIPING CLOTHS WERE REMOVED AND PROPERLY STORED WHEN NOT USED DURING THE INSPECTION.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED MILK CRATES BEING USED AS SHELVING THROUGHOUT THE REAR DISH WASHING/DRY STORAGE AREA. MUST REMOVE AND PROVIDE SHELVING THAT IS 6" OFF THE FLOOR AND PROVIDES FLOOR ACCESSIBILITY TO ENSURE ADEQUATE FACILITY CLEANING. THE MILK CRATES WERE REMOVED DURING THE INSPECTION.

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.

Dunkin Donuts/Baskin Robbins

Historial de inspecciones