Restaurant · Chicago, IL

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Última inspección: 21 ago 2026 · Mapa · Ver en inglés

Pass w/ Conditions

Historial de inspecciones

21 ago 2026 · Canvass

Pass w/ Conditions

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED CHEST FREEZERS WITH ICE BUILD UP AND DEBRIS INSIDE. INSTRUCTED TO DEFROST, CLEAN AND MAINTAIN.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): FLOORS NEED DETAIL CLEANING AROUND COOKING EQUIPMENT TO REMOVE SPILLS, DEBRIS AND/OR GREASE.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE VENTILATION & LIGHTING; DESIGNATED AREAS USED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE FILTERS AND HOOD ABOVE COOKING EQUIPMENT DIRTY. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): PREVIOUS CORE VIOLATION CORRECTED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED PREVIOUS CORE VIOLATION #57 & #58 NOT CORRECTED FROM REPORT #2626393 , DATE 11/3/25. INSTRUCTED TO COMPLY OR MORE CITATIONS WILL FOLLOW. PRIORITY FOUNDATION CITATION ISSUED #7-42-090 Violation Codes: 2-102.13 Inspector Comments: INSTRUCTED THAT ALL FOOD HANDLERS MUST OBTAIN THE REQUIRED FOOD HANDLER TRAINING Violation Codes: 2-102.13 Inspector Comments: EXPIRED FOOD ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE; INSTRUCTED TO OBTAIN A VALID FOOD ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE

3 nov 2025 · Canvass

Aprobado

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
Nota del inspector (en inglés): INSTRUCTED TO CLEAN THE EXTERIOR SURFACES OF COOKING EQUIPMENT WHERE NEEDED TO REMOVE GREASE AND OTHER MATTER.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): INSTRUCTED TO CLEAN FLOORS IN VARIOUS AREAS WHERE NEEDED AROUND AND BEHIND EQUIPMENT. CLEAN CEILING VENTS WHERE NEEDED TO REMOVE DUST.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE VENTILATION & LIGHTING; DESIGNATED AREAS USED
Nota del inspector (en inglés): SOME VENTS IN THE HOODED SYSTEM IN NEED OF CLEANING; CLEAN VENTS WHERE NEEDED.
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): ALL FOOD EMPLOYEES HAVE FOOD HANDLER TRAINING
Nota del inspector (en inglés): INSTRUCTED THAT ALL FOOD HANDLERS MUST OBTAIN THE REQUIRED FOOD HANDLER TRAINING.
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): ALLERGEN TRAINING AS REQUIRED
Nota del inspector (en inglés): EXPIRED FOOD ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE; INSTRUCTED TO OBTAIN A VALID FOOD ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE.

25 oct 2024 · Canvass Re-Inspection

Aprobado

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
Nota del inspector (en inglés): 5-202.12 (B-D) : MUST REPAIR OR REPLACE OBSERVED LOW HOT & COLD WATER PRESSURE AT HAND SINKS IN MEN'S REAR TOILET ROOMS,WATER DOESN'T TURN OFF AT HAND SINKS IN WOMEN'S REAR TOILET ROOM
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): THERMOMETERS PROVIDED & ACCURATE
Nota del inspector (en inglés): 4-204.112(B) : MUST PROVIDE THERMOMETERS FOR ALL REFRIGERATORS.
Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): FOOD PROPERLY LABELED; ORIGINAL CONTAINER
Nota del inspector (en inglés): 3-302.12 : MUST LABEL FOOD STORAGE CONTAINERS (SQUEEZE BOTTLES/BULK CONTAINERS) WHEN FOOD IS NOT IN ORIGINAL PACKAGE
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(C) : MUST CLEAN EXCESSIVE GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP INTERIOR & EXTERIOR OF FRYERS,PIPES OF COOKING EQUIPMENT,PREP TABLES,ROLLING CARTS, FOOD STORAGE CONTAINERS,WALK IN COOLER SHELVING UNITS,ALL HAND SINKS ,1 & 3 COMP SINK BASINS AND FAUCET HANDLES,SERVICE COUNTER SHELVING UNITS AND STORAGE AREAS,WHEEL BASES AND LEGS OF EQUIPMENT,USED AND UNUSED EQUIPMENT.
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
Nota del inspector (en inglés): 5-205.15 : MUST REPAIR OR REPLACE LEAKY FAUCETS AT 1- COMP & 3- COMP SINKS.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): : 6-201.15 : MUST REMOVE CARDBOARD LINED ON FLOOR IN PREP AREA.
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): ALL FOOD EMPLOYEES HAVE FOOD HANDLER TRAINING
Nota del inspector (en inglés): 2-102.13 : OBSERVED NO FOOD HANDLERS TRAINING FOR EMPLOYEES MUST PROVIDE AND MAINTAIN.

7 oct 2024 · Canvass Re-Inspection

Reprobado

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
Nota del inspector (en inglés): : 5-202.12 (B-D) : MUST REPAIR OR REPLACE OBSERVED LOW HOT & COLD WATER PRESSURE AT HAND SINKS IN MEN'S REAR TOILET ROOMS,WATER DOESN'T TURN OFF AT HAND SINKS IN WOMEN'S REAR TOILET ROOM
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): THERMOMETERS PROVIDED & ACCURATE
Nota del inspector (en inglés): 4-204.112(B) : MUST PROVIDE THERMOMETERS FOR ALL REFRIGERATORS.
Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): FOOD PROPERLY LABELED; ORIGINAL CONTAINER
Nota del inspector (en inglés): 3-302.12 : MUST LABEL FOOD STORAGE CONTAINERS (SQUEEZE BOTTLES/BULK CONTAINERS) WHEN FOOD IS NOT IN ORIGINAL PACKAGE
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
Nota del inspector (en inglés): 4-101.19 : MUST ELIMINATE CRATES USED FOR STORAGE NEAR FRONT SERVICE COUNTER, DRY FOOD STORAGE AREA AND WHERE NEEDED.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(C) : MUST CLEAN EXCESSIVE GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP INTERIOR & EXTERIOR OF FRYERS,PIPES OF COOKING EQUIPMENT,PREP TABLES,ROLLING CARTS, FOOD STORAGE CONTAINERS,WALK IN COOLER SHELVING UNITS,ALL HAND SINKS ,1 & 3 COMP SINK BASINS AND FAUCET HANDLES,SERVICE COUNTER SHELVING UNITS AND STORAGE AREAS,WHEEL BASES AND LEGS OF EQUIPMENT,USED AND UNUSED EQUIPMENT.
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
Nota del inspector (en inglés): 5-205.15 : MUST REPAIR OR REPLACE LEAKY FAUCETS AT 1- COMP & 3- COMP SINKS
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): 6-201.13 : MUST REPAIR OR REPLACE BROKEN AND UNEVEN NOT SMOOTH CONCRETE FLOORING ,MISSING AND DAMAGED FLOOR TILES THROUGHOUT INCLUDING WALK IN COOLER,STAINED & MISSING CEILING TILES INCLUDING TOILET ROOM,DAMAGED CEILING IN REAR HALLWAY,HOLES IN WALLS AND DOOR OF TOILET ROOM IN FRONT PREP AREA,DAMAGED WALL BASES.MUST REMOVE EXCESSIVE CAULKING FROM WALLS WHERE NEEDED.
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): ALL FOOD EMPLOYEES HAVE FOOD HANDLER TRAINING
Nota del inspector (en inglés): 2-102.13 : OBSERVED NO FOOD HANDLERS TRAINING FOR EMPLOYEES MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): PREVIOUS CORE VIOLATION CORRECTED
Nota del inspector (en inglés): 8-404.13(B:4) : PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM REPORT #2579847 8/9/23 NOT CORRECTED #49- 4-602.13 : MUST CLEAN THE INTERIOR OF THE COOLERS AND FREEZER TO REMOVE SPILLS AND/OR DEBRIS. ALSO DEFROST AND CLEAN THE SMALL DEEP FREEZERS IN THE PREP AREA. #55-6-501.114 : OBSERVED EXCESSIVE CLUTTER THRU OUT THE ENTIRE REAR OF THE FACILITY; BUCKETS BEING RE-USED, CONSTRUCTION MATERIALS, AND OLD EQUIPMENT. INSTRUCTED TO REMOVE ALL UNNECESSARY CLUTTER AND ELEVATE EVERYTHING AT LEAST 6 INCHES FROM THE GROUND TO PREVENT HARBORAGE.#55-6-501.12 : FLOORS THROUGH OUT NEED DETAIL CLEANING TO REMOVE SPILLS, DEBRIS AND GREASE. ALSO CLEAN THE WALLS, CEILING AND COUNTER TOPS.#56-.6-501.14 : OBSERVED THE VENTILATION SYSTEM ABOVE THE COOKING EQUIPMENT DIRTY. MUST CLEAN AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-42-090)(CITATION ISSUED)

27 sept 2024 · Canvass

Reprobado

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
Nota del inspector (en inglés): MUST REPAIR OR REPLACE OBSERVED LOW HOT & COLD WATER PRESSURE AT HAND SINKS IN MEN'S REAR TOILET ROOMS,WATER DOESN'T TURN OFF AT HAND SINKS IN WOMEN'S REAR TOILET ROOM
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): THERMOMETERS PROVIDED & ACCURATE
Nota del inspector (en inglés): MUST PROVIDE THERMOMETERS FOR ALL REFRIGERATORS.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
Nota del inspector (en inglés): MUST ELIMINATE CRATES USED FOR STORAGE NEAR FRONT SERVICE COUNTER, DRY FOOD STORAGE AREA AND WHERE NEEDED.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
Nota del inspector (en inglés): MUST CLEAN EXCESSIVE GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP INTERIOR & EXTERIOR OF FRYERS,PIPES OF COOKING EQUIPMENT,PREP TABLES,ROLLING CARTS, FOOD STORAGE CONTAINERS,WALK IN COOLER SHELVING UNITS,ALL HAND SINKS ,1 & 3 COMP SINK BASINS AND FAUCET HANDLES,SERVICE COUNTER SHELVING UNITS AND STORAGE AREAS,WHEEL BASES AND LEGS OF EQUIPMENT,USED AND UNUSED EQUIPMENT.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): MUST REPAIR OR REPLACE BROKEN AND UNEVEN NOT SMOOTH CONCRETE FLOORING ,MISSING AND DAMAGED FLOOR TILES THROUGHOUT INCLUDING WALK IN COOLER,STAINED & MISSING CEILING TILES INCLUDING TOILET ROOM,DAMAGED CEILING IN REAR HALLWAY,HOLES IN WALLS AND DOOR OF TOILET ROOM IN FRONT PREP AREA,DAMAGED WALL BASES.MUST REMOVE EXCESSIVE CAULKING FROM WALLS WHERE NEEDED.
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): ALL FOOD EMPLOYEES HAVE FOOD HANDLER TRAINING
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO FOOD HANDLERS TRAINING FOR EMPLOYEES MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): FOOD PROPERLY LABELED; ORIGINAL CONTAINER
Nota del inspector (en inglés): MUST LABEL FOOD STORAGE CONTAINERS (SQUEEZE BOTTLES/BULK CONTAINERS) WHEN FOOD IS NOT IN ORIGINAL PACKAGE.
Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED EVIDENCE OF APPX. 100 OR MORE MICE & RAT DROPPINGS UNDER REAR HAND SINK,DRY FOOD STORAGE AREA ON WOOD LEDGE & SHELVING UNITS,ON FLOOR IN BETWEEN MASSIVE CLUTTER BY FURNANCE,UNDER LOCKERS,ON SEATING BOOTH AND ON FLOOR UNDERNEATH,IN WALK IN COOLER SHELVING UNITS AND FLOOR,ON SERVICE COUNTER SHELVING UNITS.4-6 LIVE LARGE FLIES FLYING AROUND AND APPX. 25 OR MORE LIVE ANTS CRAWLING ON FLOOR & ON UNDER DESK AREA,ON WALLS AT HAND SINK.MUST REMOVE DROPPINGS CLEAN AND SANITIZE AREAS. RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 9/27/24.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A)(CITATION ISSUED)
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
Nota del inspector (en inglés): MUST REPAIR OR REPLACE LEAKY FAUCETS AT 1- COMP & 3- COMP SINKS.
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): PREVIOUS CORE VIOLATION CORRECTED
Nota del inspector (en inglés): PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM REPORT #2579847 8/9/23 NOT CORRECTED #49- 4-602.13 : MUST CLEAN THE INTERIOR OF THE COOLERS AND FREEZER TO REMOVE SPILLS AND/OR DEBRIS. ALSO DEFROST AND CLEAN THE SMALL DEEP FREEZERS IN THE PREP AREA. #55-6-501.114 : OBSERVED EXCESSIVE CLUTTER THRU OUT THE ENTIRE REAR OF THE FACILITY; BUCKETS BEING RE-USED, CONSTRUCTION MATERIALS, AND OLD EQUIPMENT. INSTRUCTED TO REMOVE ALL UNNECESSARY CLUTTER AND ELEVATE EVERYTHING AT LEAST 6 INCHES FROM THE GROUND TO PREVENT HARBORAGE.#55-6-501.12 : FLOORS THROUGH OUT NEED DETAIL CLEANING TO REMOVE SPILLS, DEBRIS AND GREASE. ALSO CLEAN THE WALLS, CEILING AND COUNTER TOPS.#56-.6-501.14 : OBSERVED THE VENTILATION SYSTEM ABOVE THE COOKING EQUIPMENT DIRTY. MUST CLEAN AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-42-090)(CITATION ISSUED)

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.