Elliott's Augusta Pizza & Grill

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NONFOOD-CONTACT SURFACES OF HOT HOLDING TABLE (NEAR GRILL LINE) TO BE SOILED WITH GREASE AND DRIED FOOD DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN NONFOOD-CONTACT SURFACES OF EQUIPMENT AT ADEQUATE FREQUENCY TO PREVENT BUILD UP OF SOIL AND MAINTAIN.
• Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
  Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
  Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE VENTILATION & LIGHTING; DESIGNATED AREAS USED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED BUILD UP OF GREASE STAINS AND HEAT MARKS ON CEILING TILES SURROUNDING GRILL LINE VENTILATION HOOD. INSTRUCTED TO CLEAN OR REPLACE AFFECTED CEILING TILES AND MAINTAIN VENTILATION HOOD SYSTEM ABOVE GRILL LINE AT ADEQUATE CAPACITY TO PREVENT BUILD UP OF GREASE AND OTHER SOILS ON SURROUNDING CEILINGS AND WALLS.